周末聚餐也可以在家啦,自己动手做一顿大餐!.pdfVIP

周周末末聚聚餐餐也也可可以以在在家家啦啦，，自自己己动动手手做做一一顿顿大大餐餐！！ 一、蜜汁鸡翅 食材： 鸡翅 12只、蒜 两 、姜 三片、料酒 两勺、生抽 少许、蜂蜜 2-3勺； 做法 1.将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味。 2.加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。 3.小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。 4.将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤 汁收干，摆盘。 二、肉末时蔬煎豆腐 食材： 北豆腐 100克、肉末 50克、胡萝 卜 50克、蟹味菇 （或其他蘑菇） 50克、婴儿 有机酱油 2茶匙 （10ml ）、大蒜末 1茶匙 （5ml ）、油； 做法 1.胡萝 卜洗净切碎待用，蟹味菇洗净切小 （如用香菇等切成小丁），豆腐切成薄片， 平底锅烧热，放入1汤匙 （15ml ）油，放入豆腐片用中大火煎至两面金黄，盛出装 盘； 2.锅烧热放入1汤匙 （15ml ）油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒散； 3.放入胡萝 卜和蘑菇炒匀； 4.加入六月鲜有机酱油炒匀，再加入适量水或者高汤没过材料，煮开转小火熬至汤汁 收浓，浇在煎豆腐上即可； 三、豆豉剁椒蒸排骨 用料： 小排 300g、豆豉 少许、剁辣椒 少许、姜 少许、蒜 少许、料酒 少许、生抽／ 老抽 少许； 做法 1.排骨用水泡20分钟，去血水 2.沥干水分。把姜，蒜切剁碎。 3.将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽。腌制10分钟 4.腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少许香油以及适量的盐 （剁辣椒里是有盐味的，所 以只要少许盐） 5.蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅。撒上葱花 四、青椒牛肉粒 食材：牛排2块；青椒2只葱节1段鲜姜7克大蒜2 盐少许黑胡椒粉少许花椒粒少量油 适量； 做法 1.将菲力牛排切成1.5cm的粒； 2.葱姜蒜备好； 3.葱姜蒜切成碎，青椒切成丁； 4.热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香； 5.将切好的牛肉丁放入翻炒； 6.待牛肉丁变色时； 7.放入葱姜蒜碎翻炒几下； 8.放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟时； 9.放入适量的黑胡椒粉； 10.最后放入盐翻炒几下就可以出锅了； 本文作者：我是吃货