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烤糯米鸡腿,据说喜欢吃的人都很美!
烤烤糯糯米米鸡鸡腿腿，，据据说说喜喜欢欢吃吃的的人人都都很很美美！！
自从有了烤箱，就对烤箱菜着迷，烤箱菜油烟少，省 ，香，做出来的菜品也好看。
以前就很喜欢吃糯米鸡，这次用鸡腿肉包着糯米真有点糯米鸡的味道就是少了点荷叶
的清香，不过也多了份烧烤的香味，很下饭。
食材：主料大鸡腿2个、干香菇3朵、胡萝 卜20g、榨菜20g、火腿20g、糯米50g
辅料：油适量、盐适量、烧烤酱适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、白砂糖适量、
蒜适量
步骤：
1.稍大的鸡腿 取下带皮的鸡腿肉 尽量取的完整些 用刀轻轻拍拍鸡肉让其平整均匀 可
以轻轻划几刀让其薄一些
2.烧烤酱两勺 生抽一勺 耗油一勺 白糖一勺 料酒一勺 兑成腌料
3.鸡腿肉腌在酱汁里 上面撒上蒜末 腌制一两小时
4.材料都切成小丁
5.糯米冷水浸泡2小时
6.热锅倒油倒入葱末爆香
7.倒入胡萝 卜 香菇末翻炒片刻
8.倒入榨菜 火腿丁翻炒片刻
9.倒入糯米翻炒 加少许水 翻炒两三分钟 加少许盐
10.炒过的米倒入电饭煲 倒水 大约刚刚没过米即可 煮熟 不需要煮很久 炒过的已经快
熟了
11.腌制好的鸡腿肉取出 沥干酱汁 带皮的一面朝下 上面铺上薄薄一层糯米饭压实
12.紧紧卷起 用棉线绑好
13.用锡纸包住 进预热好的烤箱 200度上下火中层 烤15分钟后取出打开锡纸涂上一层
腌料 不用包锡纸继续烤15-20分钟 上色表皮焦香即可 如果用的鸡腿较大可以适当延长
烤制时间 我用的比较小
14.烤好的鸡腿卷 拆掉棉线切块上桌。
小贴士：
尽量选大鸡腿片下来的肉是正方形的比较好包糯米 我用的比较小片下来的肉的长方形
的不是很好包 糯米饭用的很少 一次不要做很多 剩余的当饭吃也很不错哦
本文作者：美食家常食谱菜谱
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