星巴克基本知识.doc

Basic DrinksCoffee: 普通黑咖啡，煮于一小时之内。如果你需要留一定空间加牛奶和奶油，要告诉店员。同样供应无咖啡因和温和的。Iced coffee: 普通咖啡，通常为家庭式混合配方、双倍气压煮制，所以冰块不会冲淡味道并能保存于冰箱中。这不是普通的咖啡加冰。Tea: 星巴克有多种茶：红茶、绿茶、草茶、混合茶、无咖啡因茶，只要是你能叫出名字的任何茶。通常按照茶袋数量计费，而不是杯子大小，因为热水很便宜。Iced tea: 普通的茶分不同的温度点煮制整天然后保存在冰箱中。通常供应红茶和草茶，加甜和不甜，加柠檬水和不加柠檬水。Misto/Café au lait: 由一半咖啡、一半煮沸牛奶和一点泡沫组成的饮料。可以要求无咖啡因和脱脂牛奶等等。Misto是星巴克的专用词，Café au lait是通用叫法Espresso Bar DrinksLatte: 浓咖啡，煮沸牛奶和泡沫，除非你要求糖浆或糖，否则没有甜味。Cappuccino: 就像Latte，只是多很多泡沫；通常一半牛奶一半泡沫，除非要求“湿”或“干”（下面会有解释）。这个饮品也是不甜的。实际上星巴克没有iced cappuccino. 因为冰饮料不会制作出泡沫，iced cappuccino实际上是iced latte.Caramel Macchiato: 基本上，是香草latte混合较少量的香草和大量的泡沫，在表面上洒有粘质、美味的焦糖。当你第一口品尝的时候如果觉得不够甜，稍微混合一下。如果还是不够甜，可以要求更多的香草—因为焦糖并不溶解，所以如果加焦糖加到足够甜的时候，糖分已经过高了。Iced caramel macchiato像热的一样，有浓咖啡和表面的焦糖，所以当你拿到它的时候，它看上去根本就没有混合。喝前记得搅匀。Macchiato的发音是这样的：mah-kee-yah-toe.Americano: 用热水冲淡到普通味道咖啡的浓咖啡。Americano通常比同量的latte有多一份的浓咖啡。如果有的时候你点的普通咖啡还没有煮好而你又不想久等，店员可能会给你提供Americano.Mocha: 浓咖啡和煮沸牛奶混有巧克力，在表面上有打泡的奶油。尽管混有巧克力，但是没有特殊的甜味。如果你不想尝到浓咖啡，可以额外点风味糖浆或糖，或尝试其他风味的mocha. 同样，这不是混合饮料。如果你寻找一种类似于奶昔状态的，可以试一试mocha frappuccino.White Mocha: 浓咖啡和煮沸牛奶混有白巧克力，在表面上有打泡的奶油。比一般的mocha要甜一些，当然也会稍微不健康一些。Mocha Valencia: 混有橙味糖浆和打泡奶油，表面撒有橙粉的加份浓咖啡。这些像巧克力、橙子之类的口味你能从各种各样的店里买到，所以这些口味不会出现在饮品点单上。所以新一点的店员会对这些配方不太熟悉。Cinnamon Spice Mocha: 混有肉桂糖浆，配有泡沫和肉桂在表面，取代了原有的打泡奶油。它比普通mocha少了些巧克力的味道，为的是避免使它尝起来像Mocha Valencia（Mocha Valencia 因为太甜所以才需要加倍浓咖啡来平衡)。这道饮品有时候也会不出现在点单上所以新店员会不太熟悉。Toffee Nut Latte: 用坚果太妃糖浆调味的latte. 这种口味和混合的榛子香草比较相似。表面有打泡奶油和脆脆的太妃糖粒。虽然他被推荐为冬季饮品，但是貌似是长久存在于点单上的。Espresso: 浓咖啡。单独提供的一份量浓咖啡略少于30ml. A doppio espresso是两份浓咖啡。A triple espresso是三份浓咖啡。A quad shot是四份浓咖啡。Espresso Macchiato: 将浓咖啡倒入一杯牛奶泡沫中。就像一份小杯dry cappuccino. 这个不会按杯量提供，只会按份量提供。Espresso Con Panna: 将浓咖啡倒入大份的打泡奶油中。按浓咖啡份量提供，不按杯量提供。 Non-Espresso Bar DrinksHot chocolate: 巧克力、煮沸牛奶和一点香草因为mocha糖浆不够甜度，配有打泡奶油。Steamed Milk: 煮沸牛奶，通常在表面上有一块泡沫。通常配合风味糖浆一起点，这里的风味糖将也叫steamer, 现在更流行叫crème.Vanilla Crème: 煮沸牛奶配合香草糖浆和打泡奶油。不要用它和Vanilla Crème Frappuccino混淆，那是冷混饮料。Chai Latte: 煮沸牛奶中加入加甜的Chai Syrup（茶和香料）。如果你不想它太甜或奶味太重，你可以要一分装在茶包里的Chai—红茶和香料—没有甜味的糖浆。因为是红茶做的，所以会有咖啡因。如果配合足够