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商品学讲义 第一章 商品学的研究对象与内容 1、商品：用来交换的劳动产品 2 、基本属性 :使用价值和价值 （1）使用价值：特定的功能性或有用性 （2 ）价值：交换时的衡量尺度 3 、商品的构成 （1）核心产品 —商品具有的满足某种用途的功能 （2 ）形式部分 —商品的具体形态 （3）延伸部分 —人们在购买时获得的附加利益 4 、商品的属性 （1）自然属性：成分、结构、形态、物理性质、化学性质、生物学性质、生态学性质 （2 ）社会属性：经济属性、文化属性、政治属性、其他属性 5 、使用价值：物的有用性使物成为使用价值 其决定因素： （1）人的需要和物的属性的结合（ 1）使用价值大小取决于两者的吻合程度 6 、 商品的使用价值 （1）商品的个别使用价值与社会规模使用价值 （2 ）商品的交换使用价值与消费使用价值 （3）商品使用价值的结构系统： （1）静态系统（ 2 ）动态系统 7 、商品学的研究对象 商品学：研究商品使用价值及其变化规律的科学。 商品学是从自然科学、技术科学和经济管理科学相交叉、相结合的角度，系统地研究商品使用价值 的开发、形成、维护、评价和实现过程规律的一门学科。 7 、 商品学的研究内容 （3） 分类与编码的原则、方法、应用及国别比较 （2 ）分类商品的成分、结构及性能 （3）商品质量的要求、指标、标准的建立、分析与改进 （4 ）商品的标准化与计量技术 （5）质量信息的分类、收集、处理与预测 （6）商品法律、法令、规章及突破 TBT 的对策 （7）质量管理组织与体系的策划、建立、运行、审核与改进 （8）商品的质量控制技术 （9）包装的质量要求、环保要求及检测技术 （10）储运质量的保持技术与管理 （11）质量认证的基础、方式、标志与国际互认（ 12）宏观质量管理与质量监督 （13）环境（生态、绿色）标志认证与环境管理 8 、 商品学的学科性质 （1）交叉学科 — 自然科学与社会科学交叉 （2 ）应用学科 —为技术经济管理服务 （3）边缘学科 —研究内容前沿、冷僻 9 、 商品学的学科流派 （1）技术商品学派 —从商品的自然属性研究商品的使用价值 （2 ） 经济商品学派 —从商品的社会属性研究商品的使用价值 10、商品学的研究任务 指导商品使用价值的形成；评价商品使用价值的高低；防止商品使用价值的降低 促进商品使用价值的实现；研究商品使用价值的再生 11、商品学的研究方法 （1） 科学实验法（ 2 ）现场实验法（ 3 ）技术指标法 （4 ）社会调查法（ 5 ）对比分析法（ 6 ）系统分析法 商品学的发展史 18 世纪初，德国加工业发展迅速，两头在外，产生了对商品学的需求 18 世纪后期，德国大学开设商品学课程，并开展研究 1793 年，约翰 贝克曼教授编著出版了《商品学导论》· 19 世纪起，传入意大利、俄罗斯、日本、中国等 在后续发展中形成了技术论商品学和经济论商品学 1980 年代起，技术型和经济型商品学交融 现代商品学形成了系统论商品学 第 2 章 商品分类与编码 2.1 商品分类及其作用 一、商品分类的概念 根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等的需要，选择适当的分类 标识或特征， 将商品集合总体科学地、 系统地逐级划分为大类、 中类、小类、 品类、品种、 细目直至最小单元的过程 二、商品分类的作用 为政府部门、行业实施各项管理活动和信息化管理奠定科学基础 有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定 便于企业商品经营管理 方便顾客选购和消费商品 有利于开展商品研究和教学工作 有利于国际信息资源共享和对外贸易的发展 2.2 商品分类原则和方法 一、商品分类的基本原则 科学性原则 、系统性原则、可延性原