行业资料德克士毕节店波特五力竞争模型分析.docVIP

德克士案例分析 -----波特五力竞争模型分析T.O.O队成员：罗燕（材料收集、案例提出者）李玲玲（现有竞争者、供应商的砍价能力分析）朱丽（潜在竞争对手分析）李贵丽（替代品压力分析）、邓玲玲（消费者砍价能力分析、总结、汇总）一．材料背景 德克士，连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州。德克士在中国　　1996年5月，顶新国际集团投资“德克士”快餐事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。几年来，顶新相继投资了5000多万美元，重新定位、经营管理“德克士”，为建立一个最受中国人欢迎的西式快餐。　　德克士是顶新国际集团旗下著名的西式快餐品牌，也是首个将国人饮食文化融入西式快餐中的品牌。德克士在1999年推出了特许加盟办法，依据自身的丰富经验，为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路，共创双赢连锁事业。自2000年以来连续五年被中国连锁经营协会评为“中国连锁百强企业”，并获“2002年度中国优秀特许品牌”及“2004年度和2005年度中国优秀特许品牌”。至2006年5月，已在全国设有东部、西部、北部三个区域公司，九个子公司，三十一个营运中心和办事处，并在除海南以外的30个省、市、自治区的200多个城市开设了近600家餐厅。 2009年德克士开店总数达到1000家。　 重要里程碑　　?1996年，创立德克士品牌 1999年，展开德克士加盟系统　　2006年，康师傅私房牛肉面馆北京试点成功　　2008年，事业规模：德克士869家，营业额达27.3亿　　2015年，德克士2,129家，康师傅私房牛肉面馆869家长期目标成为大中华区最大的连锁加盟餐饮集团　　2030年，拥有10,000家餐厅（预期） 二.五力模型分析（结合毕节现状）（一）.现有竞争者（李玲玲）行业中现有企业之间的竞争是最直接、最直观、最重要的威胁因素。（1）.在毕节市还未有和德克士同一水平的全国连锁店，所以其现有竞争者数量较少，究其主要原因是其他竞争者进入毕节的条件要求很高（附：麦当劳、肯德基的加盟条件）（2）.行业的产品没有差别，也没有行业转行成本，购买者的选择归结于价格和服务，也就是企业之间最常见的价格战争（降低价格，减少毛利润）和非价格竞争（服务质量，产品质量）。（3）.高额的利润，快餐行业的利润相当的高，高利润吸引更多的投资者，也就加剧了竞争的激烈。（4）.价格战，广告战的激烈，例如毕节市其他一些快餐店，派乐、多美味等，虽然不是很著名的连锁店，但它们之间还是存在一定的竞争的，争夺一些消费者和市场。（二）.供货商的砍价能力（李玲玲）供应商议价力量会影响产业的竞争程度，当存在大量的供应商，好的替代原材料少，或者改用其他原材料的转换成本很高时更提高了竞争压力。（1）.供应商为了提高利润，一般会提高供应价格，或者降低供应产品或服务的质量，而德克士的市场广阔，利润高，供应商以此来提高原材料价格，来提高自己的利润。（2）.供应商提供的原材料价格关系到德克士的成本高低，进而影响其利润，原材料的质量也在很大程度上影响着德克士的口感。（3）.供应商的商家选择。作为专做炸鸡的德克士来说，其供应商可谓很多，而其也不必与替代产品竞争，供应商的议价能力相对较低，（4）.供应商的市场。餐具、饮料以及农副产品为主的原材料市场，基本上属于完全竞争市场，同行市场众多，供应商不具备太大的议价能力（5）.供应商的竞争。由于原材料、饮料、餐具等供应品市场上种类繁多，可替代品程度高，同行竞争压力大，可选择的产品众多，供应商品的竞争能力因而受到牵制。（三）.替代品压力分析（李贵丽）（1）.概念：替代品是指那些与本行业的产品具有相同或相似功能的其他产品。如：塑料盒和纸盒之间的替代。当替代产品价格下降或用户改用替代产品使成本下降时，替代产品带来的竞争压力就会增大。（2）.行业中需要注意的替代品是a. 具有改善产品价格——性能比从而有排挤原产业产品趋势的替代品；b. 由盈利性很高的产业生产的替代品。如果环境发生了变化，引起产品价格下跌或其性能的变化，那么替代品将会脱颖而出。c. 西式快餐中，除了汉堡炸鸡等餐品外，还有必胜客、肯德基、麦当劳等等，这一程度上还是影响着德克士的消费群体。d. 而在毕节，上面举例的这些快餐都没有，但是，还会存在替代产品，如派乐汉堡、惠城饼屋、皇家饼屋，还有一些类似德克士的西式快餐厅等，这些都会对德克士的消费群体造成一定的影响，形成了有力的竞争局面。e. 除此之外，还有一些中式快餐业，如：混沌、饺皮、面条、沙县小吃等。这些符合中国人的饮食习惯，吸引着大批的消费者，从而相对减少了德克士的消费人群。替代品的质量参差不齐，各具特色。餐饮业都推崇服务至上，在这方面德克士没有很大的优势。（四）.消费者砍价能力分析（邓玲玲