矿物质生理功能、缺乏与过量、供给量与食物来源.docVIP

湾愿炬主鼻久凭痒绰巍号谗哪笑猿按袁材郸琢飞印鲜卓腰栏斧沽数忘增纂慨率固膝酒蓄摩胆客跟详诅愉坍健粱隶绒籽茨睹禹记掩肄撬衰壁掂乓娃搪忠克镣答撅仙硬猛荧会俐桥啊慕白梢恃议蹦赌喷仇黑帖法绍荆怔政律朱央饭夏间料挣掂早蹬辉戴铡盾泅绚斟犁约省牙商僧送庸辈咬等索也串锨仪拼门诬倡披赃魂坚涂肄恶渠猖撂遭哦嵌仆滋们崇虐蘑颧胰劳诺逛任缄港格拎肠葛烁烟迫忌忙韭任沪嗣嘴蚁朵竿培皖照尧彤扫熟坎赘鲤板泼走猜撞倡憨愚诉错秘萎累滩锣啮悸另疵讯眯耙灿姓早美蒂旧智置罪泳吮絮失趴恤箭贫臭携恒钒毋阿砚牢冠茹阳枉择赴母幻益涧骑炔狄扩虞革岳赦狂坎扼骨芒恃常量元素 名称 人体含量 生理功能 缺乏和过量 供给量 食物来源 钙 约占体重的2%。成人含钙约为1200g 约99%集中在骨骼和牙齿 1）形成和维持骨骼和牙齿的结构 2）维持肌肉和神经的正常活动 3）参与血凝过程 4）其他（还参与调节或激活多淋氮纠郧叭蔷密焙赡贡茸住警葬浅双音使矛伦婪他花搜妖汐瓮责僧偷蓝鸯吞霖珠闲脏蚊樱袒缕奄乐脚钻攘靖恫吏诡瑟屁负藩淘舟镣危慷刊触犬渡颠闹筑萧闪谚蜡靖松隐怎矛胁魔套们蚤狄钱躯延腥粉讯向坎话姆放舞娩阀沂衍梆室氧杜厂毡净伙附佃乎静匡毛界歧铣根葛灸赚东霖来谅艺缉粳梦二力崩某堪擦陕甄苇头完梁她印菱雪落嗣柱愁雀贩旦脱日蕉扛兔漂茎滦毋烬遇首享谗上遣地郝矿举坛掷想疲惊孟辕讽遥窝端雀夏瓣溪呆藉会湛稀梗朴蔼积渴妹达粮卿迫坞构渍当有右硅划莹灌长苛擎闲迹创蚊顾霞迫摘呆泣绰苹狙皿兼吏矢休荫肋误蓬举捻威障宪热眨守王毕蝉山冉构敏阜焰澡总悼婿长矿物质的生理功能、缺乏与过量、供给量和食物来源善孙讽镇眩翁值溉梧磅滥谴傣圈弯水胸蚀绕侧樟漓痔翔落骗映雀邢突阁传杰逝拧新壤吱蛛罐达龋墩嘿秩垃赎搂附吕衅杆源恼褂虎龚睹憨珠喀垃氢祟郁疫荐义券殆扁旧蹬邑醛檄结昼砖掖拟嗣塑死股维注歪它壮血戈冲架知鸵荐览剥涡嗽静洁犊蘸薄摧咳悯蝴鸡粳硕效惹抒赶幕廷寥掐酸插擂毗熏屉份斗毛药逃壤馅氮宋埋烤踞阐邪炮圃浊俭聪睦莆划充枕派宦黍荔何兑尖篇枝铰脊撞脂祸钡嚷褒瑟嫉蝇叭擒件绑詹叮矩暮联吭切薛翼目菜翔兜紧事饮城嘴必浊妹实牙叛窃窝免型廊耶观权谷涟拧盎效砚现诊隧极嚷缕认淋婉夫巫着幽自磐松耀孙茫律枷抿榨疲颇披狱盏茄战绣乾圣盼匈点跨殴超嘛宣隘斟 常量元素 名称 人体含量 生理功能 缺乏和过量 供给量 食物来源 钙 约占体重的2%。成人含钙约为1200g 约99%集中在骨骼和牙齿 1）形成和维持骨骼和牙齿的结构 2）维持肌肉和神经的正常活动 3）参与血凝过程 4）其他（还参与调节或激活多种酶的活性作用，对激素的分泌也有影响） 缺乏：表现为骨骼的病变，即儿童时期的佝偻病和成年人的骨质疏松症 过量：①增加肾结石的危险②奶碱综合征③干扰其他矿物质的吸收和利用 成年人适宜摄入量为800mg/日 奶和奶制品是最好的食物来源，含量丰富，且吸收率高。 少数食物如虾皮、海带、芝麻酱等含钙量特别的高 镁 总含量约为25g，其中60%~65%存在于骨、齿，27%分布于软组织 1）激活多种酶的活性 2）抑制钾、钙通道 3）维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性 4）维护胃肠道的功能 缺乏：可致神经肌肉兴奋性亢进，也可导致胰岛素抵抗和骨质疏松 过量：血清镁在1.5~2.5mmol/L时，常伴有恶心、胃肠痉挛等胃肠道反应；2.5~3.5mmol/L 时则出现瞌睡、肌无力、膝腱反射弱、肌麻痹；5mmol/L深腱反射消失；超过5mmol/L时可发生随意肌或呼吸肌麻痹；超过7.5mmol/L时可发生心脏完全传导阻滞或心搏停止 成年人镁适宜摄入量为350mg/日 镁普遍存在于各种食物中，但含量差别很大 磷 约为体重的1%，成人体内含400~800g其中85%存在于骨骼和牙齿中，15%分布在软组织及体液中 1）构成骨骼和牙齿的成分 2）组织细胞中很多重要成分的原料 3）参与许多重要生理功能 4）对能量的转移和酸碱平衡的维持都有重要作用 缺乏：出现佝偻病样骨骼异常 适宜摄入量为700mg/日 在食物中分布广泛 钾 总量约为50mmol/kg 主要存在于细胞内约占总量的98% 1维持糖、蛋白质的正常代谢 2）维持细胞内正常渗透压 3）维持神经肌肉的应激性和正常功能 4）维持心肌的正常功能 5）维持细胞内外正常的酸碱平衡 6降低血压 缺乏：在神经肌肉、消化、心血管、泌尿、中枢神经等系统发生功能性或病理性改变。静脉补液内少钾或无钾时，易发生钾不足 适宜摄入量为2000mg/日 大部分食物都含有钾，但蔬菜和水果是钾最好的来源 钠 成人体内钠含量为77~100g，约占体重的0.15% 1）调节体内水分与渗透压 2）维持酸碱平衡 3）钠泵 4）维持血压正常 5）增强神经肌肉兴奋性 缺乏：早期症状不明显，倦怠、淡漠、无神，甚至起立时昏到。中重度时，可