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知识提纲：生物圈中的人 描述人体的结构层次。 ﹡人体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→人体。 ﹡人体四种主要组织是上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。 ﹡人体内八大系统是生殖系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、运动系统。 3、人体的营养 （1）食物中的营养物质，了解维生素的作用。 ﹡六类营养物质：占60%-70%唾液腺——唾液淀粉酶??肝脏——胆汁（将脂肪乳化成脂肪微粒）胰——含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶? 消化部位 参与的消化液 最终消化产物 吸收部位 淀粉 口腔.小肠 唾液、肠液与胰液 葡萄糖 小肠毛细血管 蛋白质 胃和小肠 胃液、肠液与胰液 氨基酸 小肠毛细血管 脂肪 小肠 肠液、胰液与胆汁 甘油、脂肪酸 小肠 小肠与消化功能相适应的特点：①很长②环行皱襞和小肠绒毛增加了表面积③含多种消化液 ﹡吸收过程：口、咽、食道无吸收作用，胃吸收酒精和少量水和无机盐，大部分物质被小肠吸收，大肠吸收少量的水、无机盐、维生素； 小肠与吸收功能相适应的特点：①很长②环行皱襞和小肠绒毛增加了表面积③小肠绒毛中有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，便于吸收。 营养物质经食物消化后，穿过消化道内壁毛细血管通过循环系统运往全身，所以血液流经消化道后营养物质丰富。 （3）关注合理营养与食品安全 ﹡合理营养：一天中，早、中、晚餐能量分别占30%、40%、30%。按“平衡膳食宝塔”，应摄入最多的食物是淀粉类物质。 合理膳食：科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分，又要注意热量的合理分配。合理膳食不仅要保证供给一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯，做到食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。膳食要清淡少盐。 ﹡关注食品安全应当关注食品包装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。根据生产日期和保质期推算有没有过期。鼻是呼吸道的起始位置，喉是呼吸的通道，也是发声的器官。肾单位是肾脏的结构和功能的基本单位，由组成