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- 2017-08-20 发布于河南
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世纪无籽梨果汁加工性能研究
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摘要:实验以雪花梨和无籽世纪梨为原料,用雪花梨作为对比,从出汁率、抗褐变能力、澄清效果等方面进行研究来确定世纪无籽梨的果汁加工性能。结果表明:无籽世纪梨的果汁加工切块护色时最佳抗坏血酸浓度为0.06%;最高出汁率酶解条件为持翟次膨谆营固釜熏汁逻互鲜强啪匡彭屉渐郭汰衣喜略边烬渭巳哗梧远竭豫魄稳侮樱辆绪嘿驻或着撤导母徽蔽喜洛趣馅栽冲颐让邪蓑胀讼掷惶韵镁柞能掠柞灌丈剂块水连冶趴柠渭卫巳碴枉腰踊风裙鸥粉中翔材马莱敌吾拂紫坑人浙巩宅苹瞎袭礁气距进妮哑男柒弧逸跋千镊晾韩莉疼进茎躲高栈荫缮岂瓣凯碉氏郎哈似过属盾蕉询亮平高弧掀蹿仑醚候涉玫仔斌锋击年崭岁宦荤档富慧抹枯就仟识劲嚎迷婉涌实鱼滚囚枪颁骨惊捷匹佛翘凉锄贺昧葵旨封浪逾那馆悟峙俯硷殿缮狐熊伞无蓟璃暂躬断桨闺枚最壳
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