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包子只要加一物!大人小孩都爱吃
包包子子只只要要加加一一物物!!大大人人小小孩孩都都爱爱吃吃
包子只要加一物!大人小孩都爱吃
包子只要加一物!大人小孩都爱吃
包子只要加一物!大人小孩都爱吃
用上次做馒头剩的面粉,我加入了发酵 的酵母菌和发泡粉搅拌,然后把蒸熟的一条
紫薯捏碎倒入面粉中去。这时我才发觉,捏碎还不如用料理机打碎的均匀啊
。
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做包子的面团经过加入以上材料和温水慢慢就揉搓 了,用保鲜袋包起静待发酵。这
个面团已经发酵 几次了,我都没时间去做,每发酵大起来,我就抽时间去揉一揉。
希望经过揉搓,面皮的口感会 一点吧。嘻嘻, 期待自己第一次做出来的包子啊!
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终于忙完了,可以做包子喽,我用玉米粒+鸡肉+香菇做成包子馅料,加入油、盐、
糖和鲍鱼调味汁调 味道就OK了。
面团发酵 了,馅料也准备 了,可以做包子喽。
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先将面团搓成长圆,切成一小坨的样子,然后用擀面杖轻轻擀平,别擀太薄喽,不然
蒸的时候会漏馅儿咯。
开始包子,瞧我不熟练的样子,不知道做出来的包子能养眼不?亲、期待吧
把馅料放入面皮中去,我左手托面皮,用右手捏包子口,第一个包出来不是很 看,
没美妈们的手艺 啊。继续包,直到把面团用完为止,刚刚 将准备的馅料也包完
了。
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因晚上拍照的原因,包子的颜色稍微不同,感觉没体现出紫薯的紫啊,也有可能是紫
薯放少了,才一小条紫薯,不就这个颜色呗。
待我做完所有的包子就可以蒸了,我一般都是水开了才放包子下锅的,隔水用猛火蒸
15分钟就可以吃啦。
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蒸熟的包子还没之前的 看,只能隐隐约约见到收口的花形。呵呵,我第一次包啦,
有这种成果已经不错了,可以拿出手喽。
可以拿去卖啦,就不知道有人买不?
用紫薯做的包子皮散发出淡淡的清香味,热乎乎的包子很柔软,有韧性, 吃。家
里的吃货们每人两三下就干掉两个去,我也先拿一个吃吃先。。。。
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本文作者:小牙齿美食
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