海带这样做,大人小孩都爱吃.pdfVIP

海海带带这这样样做做，，大大人人小小孩孩都都爱爱吃吃 美味海带丝 原料：海带100克。 辅料：酱油、精盐、白糖、味精、五香 、姜末、白酒、辣椒 、蒜末、香油各适 量。 做法：(1)将海带洗净，放入开水锅中煮至膨胀发软后捞出，用清水洗净，沥干水分， 切成丝，放人盆中。 (2)放入精盐、酱油、味精、白糖、五香 、姜末、白酒，与海带丝拌匀，腌约30分 钟，待海带丝人味后，再加入辣椒 、蒜末、香油一起拌匀，装盘即可食用。 凉拌海带豆干 原料：海带、豆干条、紫甘蓝 调料：姜蒜末、醋、酱油、香油、辣椒油、白糖、香葱 做法： 1、海带和豆干分别用开水焯一下。 2、过凉白开，沥干水，装碗。 3、最后加入调料，拌匀，凉拌海带豆干就做好了。 蛤蜊海带豆腐汤 原料：海带、豆腐、蛤蜊、葱花、姜丝、盐、胡椒 。 做法：1、蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙， 洗净捞出。 2、海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块。 3、锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。 4、将豆腐放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。 5、蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒 调味，撒葱花出锅即可。 海带拌腐竹 原料：腐竹、黄瓜、海带、盐、鸡精、醋、香油 1.腐竹提前泡好切段，海带提前泡好切丝 2.腐竹焯水捞出晾凉，海带焯水捞出晾凉 3黄瓜切条 4.放入盐，鸡精，少许醋，香油，拌匀即可 海带黄花鱼 原料：黄花鱼500克、海带50克、豆油75克、酱油、黄酱、料酒、高汤、香油、醋、 细盐、葱、姜、蒜各适量。 做法：1.将海带泡软，捞出切丝持用。 2.将鱼去鳞，用一双筷子从鱼嘴部伸入，拧搅出内脏，剪去背刺，洗净，控干，然后 在鱼的两侧划4 道直刀口。 3.葱、姜切成段，蒜切未待用。 4.勺内放入油，用旺火烧热，将鱼放入油中，炸至鱼身挺直，见黄色时捞出，盛入盘 中。 5.将勺内的油倒出，留底油15 克，放入海带丝煽炒，随后加入料酒、黄酱，再放入酱 油、葱段、细盐、醋、高汤、姜段，调好汤汁，把鱼放入，盖上盖，移至微火上熬10 分钟。熬透出勺，再加入蒜未，滴入香油即成。 本文作者：花花的美食家