致病菌之首,它竟排第一,99%的人非常爱吃.pdfVIP

致致病病菌菌之之首首，，它它竟竟排排第第一一，，99%的的人人非非常常爱爱吃吃 常见鸡肉一般是白色的，看起来很干净，其 它含有较多的有害细菌，如弯曲杆 菌、沙门氏菌，不要小看这些细菌，它易增加人体患胃肠炎的发病率。据研究报告显 示，鸡肉中弯曲杆菌的感染率高达42%，门氏菌的感染率为12%，所以对于这种食物 一定要慎用! 难道就是因为鸡肉中的有害菌较多就不食用了吗?答案当然不是的!对于这两种菌 是有方法消灭的，只要将买回来的鸡肉放在水中浸泡一段时间，将其清洗干净之后放 入锅中进行烹饪，切记一定要煮熟，只有这样才能将有害菌消灭掉。另外，对于菜刀 及菜板使用后一定要用除菌剂清洗干净。 不要看生牡蛎本身干干净净的，其 它含有的有害菌是较多的，只是它们不易被 人们发现而已，如空肠弯曲菌、创伤弧菌，它除了含有有害菌还有有害的病毒，如诺 罗病毒，这些有害菌及病毒一旦进入人体，易使人体健康遭到破坏! 生牡蛎中的有害菌及病毒易使人出现腹泻的症状，对于本身肠胃不好的人群食用 这类食物，则会加重病情! 对于这类食物建议不要生吃，因为在高温的作用下才能将有害菌及病毒给消灭， 如果有些人一定要生吃，建议可以在生吃的时候将其做下处理，蘸着蒜、姜、醋等可 以杀菌的食物，但要提醒的是，有些细菌、病毒只有在高温的作用下才能被消灭! 有些食物本身含有的细菌、病毒是较多的，简单的清洁是无法将处理掉，所以只有使 用特殊的方式才能将其消灭，至于如何消灭?建议高温处理，或者配着可以杀菌的食 物一同食用! 本文作者：长沙头条