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合江方竹引种试验与评价 刘跃钧作者简介：刘跃钧（1966－），男，浙江松阳人，高级工程师，主要从事野生植物栽培利用技术研究推广。基金项目：丽水市重点科技合作项目（计划编号。 作者简介：刘跃钧（1966－），男，浙江松阳人，高级工程师，主要从事野生植物栽培利用技术研究推广。 基金项目：丽水市重点科技合作项目（计划编号。 （1丽水市林业科学研究院，浙江丽水323000；2浙江省林业科学研究院，浙江杭州310000；3松阳县湖溪林场，浙江松阳323400；4松阳县农业局，浙江松阳323400） 摘　要：为丰富菜竹笋品种，丽水市从四川省泸州市叙永县引进合江方竹，引种试验表明：合江方竹在丽水引种获得成功，适宜在丽水市海拔300m～700m之间、背风向阳、冬暖夏凉、空气湿度高的地方种植；合江方竹出笋期9月下旬～11月下旬，笋营养丰富，味道比丽水本地刺方竹笋更鲜美，氨基酸含量高，鲜味氨基酸含量为209.04mg/100g·FW，干笋氨基酸总量11.1797g/100g，既可鲜食，更适合烘干；植密度每亩200株，种植第一年就可出笋，母竹出笋率52.3%，平均每株母竹出笋3.4支，种植第三年可郁闭成林，鲜笋产量每亩可达250kg～500kg，施肥可提高鲜笋产量。 关键词：合江方竹；引种；试验；评价 合江方竹（C．hejiangensis C．D．Chu e t C．S．Chao）为寒竹属（Chimonobambusa Makino）植物，仅自然分布于我国四川叙永县、古蔺县、合江县和贵州赤水县、习水县，因其干笋肉厚肥嫩、香脆可口、富含丰富的蛋白质和氨基酸，畅销全国各地及东南亚[1－2]。 为了丰富浙西南秋季菜竹笋品种，丽水市林业科学研究院于2005年从四川省引进合江方竹，并开展了试种和多点试验，引种获得成功，现将结果报道如下。 1 引种试验地概况 试验地位于浙江省丽水市，119°52′E、28°27′N，气候温暖湿润，雨量充沛，四季分明，年平均气温18.1℃ ，极端最高温41.5℃ ，极端最低温- 7.7℃，10℃以上的年积温为5690d，年平均日照1812.5 h，年降水量 1360 mm，年相对湿度75%，无霜期256 d。 表1　合江方竹引种试验地土壤和环境条件 试验地点及农户 海拔（m） 土壤和环境条件 丽水市林科院百果园 100 旱地，土壤较疏松、肥力一般，空气湿度较好 松阳县望松乡翁村叶明秋 190 旱地，土壤紧实、肥力一般，空气湿度一般 松阳县四都乡平田村江宗胜 400 旱地，土壤紧实、肥力一般，空气湿度一般 松阳县四都乡平田村江仓仁 600 旱地，土壤疏松、肥力中等，空气湿度较好 松阳县四都乡塘后村陈来生 700 旱地，土壤疏松、肥力中等，空气湿度较好 2 引种试验材料及方法 2.1　引种材料来源 合江方竹引自四川省泸州市叙永县（北纬27°42～28°31′），于2007年3月15日运到丽水（北纬27°25～28°57），共1777株。为了减少水分蒸发，提高引种成活率，在引种来源地叙永县对合江方竹种进行截杆和根部带土包装，途中对竹叶进行适当喷水。 2.2　引种试验方法 2.2.1　栽培试验 在丽水市开展不同海拔高度的多点试验。2006年冬先选好试验点5个，其中：莲都区1个点，海拔100m；松阳县4个点，海拔分别为200m、400m、600m、700m。种植前进行整地、挖穴，穴的规格为40cm×40cm×40cm，穴的密度为每亩200个。栽培面积15亩左右。2007年3月15日－16日，完成种植、浇水。以后进行一般的除草和施肥。 2.2.2 施肥试验 2008年5月、8月，结合中耕除草对引种的合江方竹进行根部施肥。5月份施尿素，8月份施复合肥。每株0.25kg左右，环状沟施。 2.2.3 物候观察 选择百果园合江方竹引种基地作为物候观察点。主要观察合江方竹的出笋期、展叶期等物候情况，并做好记录。 2.3　营养成分测定 氨基酸是评价森林蔬菜鲜味的重要指标。因此，重点对合江方竹和丽水本地不同种源刺方竹的氨基酸含量进行测定与比较，同时测定鲜笋的可食率和水分含量。测定方法如下：利用高灵敏度多功能氨基酸分析仪（型号：DE61M/A300-IC）测定不同竹笋的氨基酸含量，利用直接干燥法（GB/T 5009.3-2003）测定不同竹笋的水分含量，用称量法测定不同竹笋的可食率。 3 结果与分析 3.1　引种成活率与保存率 2007年11月和2008年1月，先后两次对5个引种试验点进行造林成活率和保存率的调查。数据表明，造林成活率和保存率同海拔高度有一定的关系（见表2）。5个引种试验点中，海拔高度越高，造林成活率也相应的提高。试验点海拔700m的成活率低于海拔600m的主要原因是农户套种作物过密