李建华--蓝莓研究报告(3.9m).pptVIP

幻灯片  ж 5.组培试验 课题进展： ж 5.组培试验 课题进展： ж 6.盆栽试验 课题进展： 花芽 腋芽 ж 6.盆栽试验——开花 ж 6.盆栽试验——结果 ж 越桔果纵切面—— 果径1.2cm ж 越桔种子纵切面——长度仅1mm ж 6.盆栽试验 盆栽越桔长势良好 地点：南校区 品种： 美登 ж 三.下步工作计划 ж 下步工作计划 1.继续引种部分高抗PH品种 2.开展栽培地遴选试验 3.进行初选品种的生物学特性研究 4.搞好组培扩繁，力求06年繁育出第一批组培苗 5.以盆栽方式下的基质配方研究土壤改良问题 6.进行小规模样板园营建 ж 四. 建议 ж 为节约苗木购买经费，也为课题的下一步产业化问题打基础，建议学校增设“越桔工厂化育苗”研究项目，敬请各位领导、专家给于考虑。 * * 课题年度汇报： 越桔鲜食品种 引种及栽培技术体系建立 山东农业大学 李建华 2008年3月 一.项目研究背景 幻灯片 项目研究背景： 越桔又称蓝莓 (Blueberry ) ，在分类学上隶属杜鹃花科 （Ericaceae）越桔属 (Vaccinium spp.)，?是北方森林中的一种小浆果, 树体为灌木，栽培种原产北美及我国长白山与大小兴安岭地区,现生产上栽培的品种多为美国和加拿大选育,其他国家多由上述两个国家引种而来。 1.分类地位 ж 项目研究背景： 越桔果实蓝色，近圆球形，浆果，直径1cm左右，单果重 0.5-2.5克，最大可达3.5-5.0克，果肉细腻，种子极小，可食率100％，甜酸适度，且具有宜人的香气。为鲜食之佳品。 2.果实特征 ж 项目研究背景： 越桔果实中除含有常规的糖、酸和VC外，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果甙、蛋白质、花青甙及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素。根据吉林农业大学对14个越桔品种的测定分析，果实中花青甙含量高达163mg/100g鲜果，VE含量高达9.3μg/100g，是其它水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量2.54%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。 3.营养价值 ж 项目研究背景： 随着计算机的普及，人们对于保护视力的要求越来越迫切，急需相关产品的开发来满足市场需求，目前在国外，蓝梅作为一种保健品材料已经相当普遍。据美国、日本和欧洲的科学家研究报道，越桔果可消除眼睛疲劳，每天食用40－50g越桔鲜果，可明显地增强视力。另外，越桔果还具有延缓脑神经衰老，增强心肌、恢复体力的作用。正是由于越桔的这种营养及保健功能，国际粮农组织已将其列为人类的五大健康食品之一。这使其在世界各国的种植面积迅速扩大，多数国家将其作为营养保健果品生产。 4.保健作用 ж 项目研究背景： 越桔果实除供鲜食外，还可加工成果酱、果汁、果干及糕点等。由于其果实中含有天然的防腐剂——山梨酸和安息香酸，夏季常温贮存可达10－20天不致腐烂，耐贮运性良好，所以很适合作为鲜果发展。目前，越桔在国际市场上40％－50％作鲜果销售。除北美之外，新发展的一些国家如波兰、智利、澳大利亚几乎100％作鲜果销售。 5.贮藏和加工性能 ж 项目研究背景： ? 越桔栽培的历史不到100年，最早始于美国。1906年美国人考夫莱(F.V.Coville)首先开始野生越桔的选种工作。到20世纪80年代末，越桔已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后，世界各国竞相引种栽培越桔，其中以欧洲、澳洲、大洋洲、日本、南韩等发达国家和地区为典型代表，相继进入商业性栽培和生产阶段。 随着人们对保健水果需求的不断增加，越桔在全世界的栽培面积继续呈扩大趋势。到目前为止，美国南北各州总栽培面积已达23000公顷，总产量20万吨。日本栽培面积已过200公顷，但每年仍需从美国进口3000吨鲜果以供应超市。国际市场前景良好。 6.发展趋势 ж 项目研究背景： 我国于80年代初由吉林农业大学率先开展越桔的研究工作，在对我国东北地区野生越桔资源充分调查的基础之上，于1983 年开始从国外引种，到2001年共从美国、加拿大、波兰等国引入栽培品种120个，并选育出适宜加工的越桔优良品种5个，适合鲜果生产的越桔优良品种5个。 7.国内研究现状 （1）基础研究 ж 项目研究背景： 吉林农业大学于2000年在我国率先建立了35ha 大果鲜食越桔生产基地， 产品以鲜果全部出口日本。与源通果汁有限公司合作，于2002年在长白山区发展了1000ha加工用越桔生产基地，果实加工成浓缩果汁出口。 与陕西荣德生物工程有限公司合作在2002年建立了以生产色素为产品的越