第一单元房部概述主题二.ppt

主题一 客房部的组织机构及岗位设置 客房是酒店的经济支柱 客房面积占总面积的60% 客房服务是衡量酒店服务的重要指标之一 想一想 前厅接待中那些环节需要得到客房部的协助？ 主题一 客房部的组织机构及岗位设置 客房的组织结构 大中型 小型 P2 客房部分支机构的职能 客房部经理室 客房服务中心 客房楼层 酒店公共区域 部件房 洗衣房 客房部的岗位职责 主题二 客房产品的概念 客房是酒店出售的主要满足客人休息、睡眠需要的产品 客房产品的基本要求：清洁、舒适、方便、安全（消费者角度） 客房产品的基本要求：客房空间、客房设备、供应物品、客房运转、 客房卫生、客房安全（市场角度） 客房产品的特点： 价值不能储存 所有权不发生转移 以暗的服务为主 随机性与复杂性 主题二 客房产品的概念之分类 客房的种类 单人间(Single?Room)? 主题二 客房产品的概念之分类 大床间(Double Room) 主题二 客房产品的概念 双人间(Twin Double Room) 主题二 客房产品的概念之分类 透明浴室 主题二 客房产品的概念之分类 三人间(triple Room) 主题二 客房产品的概念之分类 标准间(standard Room) 主题二 客房产品的概念之分类 豪华套间(deluxe Room) 主题二 客房产品的概念之分类 主题二 客房产品的概念之分类 总统套间(presidengtential Room) 主题二 客房产品的概念之分类 特殊客房(special Room) 各式特色房间 主题二 客房产品的概念之分类 特色楼层 商务楼层 主题二 客房产品的概念之分类 特色楼层 行政楼层 行政楼层房间 行政楼层小会议室 主题二 客房产品的概念之分类 女士楼层：注重隐私、房间摆设、安全 主题二 客房产品的概念之客房要求 按星级分类有不同要求 一星级酒店 ： 二星级酒店 ：第一组 三星级酒店 ：第二组 四星级酒店 ：第三组 五星级酒店 ：第四组 世界唯一八星级酒 酋长国酒店 世界唯一八星级酒 酋长国酒店 界唯一的八星级酒店不就在阿联酋么。酋长国皇宫酒店位于阿拉伯联合酋长国首都阿布扎比 (Abu Dhab)西北的海岸边，北面和西面临海，是迄今为止最奢华、最昂贵的酒店，斥资30亿美元修建，被认为“简直是为国王而建的”。 面和西面临海，是一座古典式的阿拉伯皇宫式建筑（以前只有在电影中才可以看到）。远远看去，它有点像清真寺，也有点象传说中的辛巴德或阿里巴巴时代的皇宫。每座宫殿都有一个传说的故事，具有很浓的民族色彩。这座与阿联酋总统府仅一街之隔的宫殿式饭店，远看像一个巨大的城堡，拥有 1300 多米长的黄金海岸线。 酒店的装修用的全部是最新材料和技术，饭店的圆顶用最新照明技术、防腐特殊材料和纯金制造，一到晚上就会自动发光，金光闪闪，永不掉色。据说，这个圆顶还是世界上最大的圆顶建筑。酒店总共用了19万立方英尺进口大理石，1,002个盏施华洛世奇水晶装饰枝型吊灯（单是特别定制的水晶吊灯，就须劳驾10名清洁工打理）。酒店还设有私营沙滩，两座池塘，其间散布着一些按摩浴缸。 工作的员工远比客人多得多。酒店职员和宾客的比例却是6比1，由于饭店走廊又多又长，经常有工作人员在上班时迷路其中。由于内部面积过太大，有些楼梯间距超过一公里远，为方便员工正常活动，酒店还为职工配备45辆高尔夫球场专用的高尔夫球车代步。 一个价值2500美元的掌上电脑。这个小巧的电脑带有一个8英寸大小的彩色显示屏，装有Linux系统，与电视、立体声音响以及其它装置相连。人们通过它可以设定叫醒电话、下载电影、录像或召唤服务员。酒店工作人员也通过类似的装置来遥控电视、灯光、声响和空调。 作业： 考察当地一家四星级酒店，了解其标准客房是否符合配置标准？ 客房服务与管理 第一单元 客房部的概述 主题一 客房部的组织机构 1 主题二 客房产品的概念