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抑芽剂对贮藏马铃薯品质与出芽的影响.pdf
贵州农业科学2009，37(4)：47～48
Guizhou Sciences
Agricultural
抑芽剂对贮藏马铃薯品质与出芽的影响
丁映1’2，张敏1’2，雷尊国1’2，范士杰1’2
(1．贵州省生物技术研究所。贵州贵阳550006；2．贵州省马铃薯研究所，贵州贵阳550006)
[摘要]为了验征实验室研究的贮藏马铃薯抑芽剂配方在生产中的应用效果。对威宁种植的4个马铃薯品种施用抑芽
剂后肚藏6个月，并对期间的重量损失。淀粉、还原糖、干物质含量进行了测定。结果表明，参试4个品种在贮藏期内均未出
芽．而且其化学成分变化幅度不大，极大地保存了马铃薯的原有品质。说明，抑芽剂确实有较好的抑芽效果，便于农户使用，
值得推广。
[关键词]马铃薯；抑芽剂；出芽；品质
[中图分类号]s532 [文献标识码]A
TheE仟ectOftheGermination on and
Germinationof
InhibitingAgentQuaIity
POtatO the PeriOd
dUrIngStOrage
DING Minl”，LEI
Yin91”，ZHANG Zu小gu01～，FANShi—jiel’2
(1．G即fz^oⅣBjD-f￡c^一ofogfcnf PDf口foI—s“f“fe，
JnsfifHfP。G撕y口席g，G撕zJloⅡ550006；2．GHizJ加H
GⅡf，n糟g，GHiz|llD“550006·(瓤一4)
Abstract：The madeGuizhou lnstitutewastestedin4 varieties
germinationinhibitingagent by Bio—technological potato
theeffectson lossandcontentofstarch。 and matterof the
tostudy germination．weight reducingsugar dry potatoduring
of6months．Theresultsshowedthatalltested varietiesdidnot andthe oftheir
storageperiod potato germinatechangerange
chemical wasnotobviousandthe waswell the indicatesthatthe
components originalqua“ty keptduringstorageperiod，which
withthebetter effectcanbe in infarmer
germinationinhibitingagent inhibitinggermination popularizedpotatostorage
households．
Keywords：potato；germinationinhibitingagent；germirlation；quality
2007年在贵州省生物技术研究所实验室研究号，农户就按以往自家的贮藏方式堆放于顶棚上。
配制了几种抑芽剂配方，经过对不同品种马铃薯的 在贮藏开始时测定1次各个品种的淀粉、还原
抑芽效果试验，筛选出了效果最好的抑芽剂
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