酶的特性--课件.pptVIP

氨基酸 ※组成酶的基本单位是＿＿＿＿ 和 ＿＿＿＿。 活细胞内，酶合成的主要场所是＿＿＿＿。 （二）酶的特性 酶与无机催化剂的比较 相同：都能催化化学反应，提高反应速 率，缩短反应时间。但本身不参 与反应，其本质和数量不变 不同：酶的三大特性 概念： 酶促反应：酶所催化的反应 底物：酶促反应中被酶作用的物质 产物：经反应生成的物质 小结： 1.酶的概念（来源、功能、化学本质） 2.酶的特点 3.影响酶促反应速率的因素 1、下列有关酶的叙述正确的是（ ）A 活细胞产生的，在细胞内起作用B 酶都有消化作用C 酶的产生受遗传物质的控制D 在催化过程中不断被消耗2、血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快（ ） A 0 ℃ B 15 ℃  C 25 ℃ D 35 ℃ 3、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37 ℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ）A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、