如何提高毛利培训课件ppt.pptVIP

我们卖场是20%的产品做80%的销售，因此在价格上顾客关注度高的、卖场竞争力的就是这20%的产品，所以在价格上面给顾客的感觉就是我们这些产品一定要低价，就是要物超所值，性价比绝对要高； 那么另外的80%的产品呢？ 我们可以在顾客的盲点区适当提高它们的价格，这绝对是可行的，这是我们最容易达到的而且很快就可以见到效果的提升卖场整体毛利的方法。 五、提升二、三线品牌的基本毛利率 特价促销期间快讯商品的价格一定要及时的跟进，特别是负毛利商品，快讯期结束要及时的恢复价格，因为特价商品的让利一般都是供应商提供 。 特价期间及时掌握商品的库存状态，绝对不能出现负库存。 特价结束时对于快消品和敏感商品我们可以根据门店的平时销售情况及时向供应商订货，扩大进价与卖价之间的差异，提升毛利。 六、促销期间严把商品价格和数量关 特价商品时间上的控制——不管销售好坏，不管销售的时间长短，我们对特价商品不闻不问，那就是浪费公司资源，浪费公司的运营成本。 特价商品选取品项上我们要慎重，如果无效果的达不到一定销量的我们坚决不做，销售和平时一样为什么要做特价？反而影响卖场毛利。 七、卖场特价商品的控制 商品无销售就是对卖场资源的严重浪费 现在对于和同类门店的竞争，我们都是大打价格战，最终结果是直接导致门店的利润下降，如何避开这种恶性的竞争呢，我想我们都无法避免，只有在我们日常操作的时候，尽量的错开与同类门店的竞争品项。 差异化经营并不是说我们就不能和同类门店卖同样的产品了，差异化经营包括我们的竞争产品，竞争时间……还有我们的服务。 八、与竞争门店进行差异化经营 每次我们市调，只要看到竞争门店商品的价格比我们低，我们从不考虑也不分析原因就直接把门店商品的价格调低了，可为什么有时候价格下降了却没有达到我们预期的效果呢？ 其实我们要去分析消费者的心理状态，在消费者心里其它他们对于我们的商品并不是什么价格都能记住的，他能把握的也只是某个品牌的某个品类的某个单品而已，所以市调回来的价格就要我们的店长去分析和把握了。 九、不能盲目跟进竞争门店的价格 我们每天的服务，我们每天的微笑，我们每天的工作，我们每天的习惯，我们每天的态度……这些都将提高卖场的销售，提高我们的毛利。 我们是双手迎客还是反手拒客都取决于我们的员工，您的不经意的一句话可能做成一单生意，所以我们的努力才是最关键，我们所有的员工才是卖场发展和赚取利润最宝贵的资源！ 十、卖场所有员工的努力 我们努力的目标——超越顾客期望！ 如何提高商场毛利 超市经营中的新利润增长点 目 录 1、日常数据分析及常用公式 2、毛利的概念 3、影响毛利的因素 4、卖场经营品项如何提高毛利 销售指标 作用与目的 跟进措施 1．总销售额 *了解生意走势 *为员工订立目标 *比较各品牌销售情况 *每天定期跟进 *每周总结、调整促销及推广活动 *激励员工、鼓励员工冲上更高销售额 *比较各柜组情况 *评估柜组主管、员工及货品的组合 2.分类销售额 *了解各类货品的组合与销售情况，从而在订货、组货及销售时做出判断 *了解该店/该区消费者取向 *比较本店与正常销售比例，得知本店销售的特性 *重新编写下一次的订货组合 *针对销售低的种类加强促销 *增加滞销种类的展示机会，加强配搭 3.售磬率 销售数量/期初库存数量 *提高产品在指定期间内售出的比例 *检讨前季（期）订货的准确性，比较投入产出， 调整投资比例 *对单款、小类、大类分别了解 *售磬率过高时需及时补货、调货 *售磬率过低时需予以关注，如果是真正滞销，那么需要尽快解决存货；如果是存货数量过少，那么需要及时补货 4.库销比 【（期初库存吊牌额+期末库存吊牌额）/2】/本期销售吊牌额 *将存货和销售能力进行对比，反应库存量是否 合理 *评价货品的销售能力和库存数量的匹配程度 *库销比较大的货品，成为滞销货的危险性偏高，如果此时库存数量也 偏大，且上市天数较大，就需要提前对货品进行处理 5.坪效 每天每平方米销售额 *分析店铺面积的生产力 *确认店内存货数量与销售的对比 *深入了解店铺销售真实情况 *确认店铺生产力从而调整策略，是否需要增大店面？ 店内存货是否足够？员工技巧如何？陈列是否不当？ 种类是否太少？配套是否不齐？ 销售指标 作用与目的 跟进措施 6.人效 每天每人销售额 *检讨员工产品知识及销售技巧 *检讨员工与货品匹配 *检讨员工排班合理性 *实地教练员工提高产品知识与销售技巧 *重新根据员工最擅长销售的产品安排销售区域 *每班次均安排销售能力强的员工 7.连带率 销售件数/交易次数 *了解货品搭配销售情况 *掌握客人的消费心理 *了解员工附加销售技巧和搭配技巧 *低于1.3时为过低，应立即提升