湖南省新田县第一中学高一生物《生命活动的承担者—蛋白质》课件.pptVIP

大头婴儿 由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大 回忆、思考 ※ 食物中的蛋白质能否被人体 直接吸收呢? ※ 什么是氨基酸呢? ※ 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? 氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式： ※ 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的 含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 构成细胞和生物体的成分：如肌肉 催化作用：如酶 运输作用：如血红蛋白、载体 免疫作用：如抗体 调节作用：如胰岛素、生长激素 * 第2节 生命活动的承担者---蛋白质 大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？ 蛋白质对小孩子的生长发育重要吗? 一 氨基酸及其种类 CH4 甲烷 C H H H H 一 氨基酸及其种类 CH4 甲烷 CH3COOH 乙酸 C H H H H COOH 一 氨基酸及其种类 NH3 氨 CH3COOH 乙酸 C H H H COOH NH2 -H 一 氨基酸及其种类 C H H COOH 甘氨酸 NH2 羧基 氨基 C