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第二章种子生物学和生理生化基础 亚麻科( Linaceae)：亚麻。 ，芸香科( Rutaceae)：柑、橘、柚、金橘、柠檬、佛手柑。 无患子科( Sapindaceae)：龙眼、荔枝、无患子。 漆树科( Anacardiaceae)：漆树。 大戟科(Euphorbiaceae)：蓖麻、橡皮树、油桐、乌鞳、巴豆、木薯。 葡萄科(Vitaceae)：葡萄。 柿树科(Ebenaceae)：柿。 旋花科( Convolvulaceae)：甘薯、蕹菜。 茄科( Solanaceae)：茄子、烟草、番茄、辣椒。 胡麻科( Pedaliaceae)：芝麻。 茜草科(Rubiaceae)：咖啡、栀子、奎宁。 松科(Pinaceae)：马尾松、杉、落叶松、赤松、黑松。 5．包括种子的主要部分（种皮的外层已脱去） 公孙树科( Ginkgoaceae)：银杏。 三、主要作物种子的形态结构 种子的形态结构在种和品种之间常存在差异，因 此很多性状可作为鉴别植物种和品种的依据，如种子 的形状、大小、颜色；种子表面的光滑度、表皮上茸 毛的有无、稀密及分布状况；胚和胚乳的部位；种脐 的形状、大小、凹凸、颜色及着生部位等。此外，根 据某些作物种皮的组织解剖特点，也可以鉴定种子的 真实性，如大豆、豌豆的品种