浒苔生物肥的制备及其对青菜品质影响的研究.pdfVIP

第44卷第1期 中国海洋大学学报 2014年1月 PERIODICALOFOCEANUNIVERSITYOFCHINA Jan．，2014 浒苔生物肥的制备及其对青菜品质影响的研究。 王进，詹倩云，郑 珊，郑秀玲，杨青雨，王鹏“ (中国海洋大学食品科学与工程学院，山东青岛266003) 摘要： 以浒苔(Enteromorpha 响。将腐熟完全的浒苔配制成浒苔生物肥，研究其对青菜(Brassicacampestrisssp．chinensisMakino)品质的影响。结果 表明，浒苔腐熟的最佳条件为料水比为l：2．o、C／N为30：1。此条件下，浒苔腐熟最高温度到64℃，45℃以上温度维持 4～5 d，具有升温迅速、温度高、周期短、组织降解彻底、无明显臭味的特点。在种植青菜过程中，施用5t／hm2的浒苔生物 肥，相比对照处理组，青菜的鲜重、还原糖和p-胡萝卜素含量分别增加14．4％、25．o％和20．3％，显著增加了青菜的产量、 提高了青菜的品质。浒苔肥的利用可减少无机化肥的施用量，改善土壤环境，达到减轻土壤环境污染的目的。 关键词：浒苔；生物肥；青菜；品质 中图法分类号： S147 文献标志码： A 文章编号： 1672—5174(2014)01—062—06 浒苔(E行teromorphaprolifera)分类学上属绿藻的绿色肥料种类有人粪尿、厩肥、堆肥、沤肥、沼气肥和 门(Chlorophyta)，石莼目(Ulvales)，石莼科(Ulvale—废弃物肥料等。海藻肥料是继化肥、秸秆粪便生物肥、 ae)，浒苔属(E行termorpha)，它广泛地分布于河口，中有机肥之后的第四代肥料[9]。国内对于海藻肥料的研 潮带的石沼中，是海洋中普遍存在的藻类植物[1]。近 究尚处在未成熟阶段，市场上海藻肥品种较少。李 年海水营养成分发生变化，进而导致浒苔泛滥，影响海 洋生态环境。近年来黄海海域频现爆发性聚集浒苔， 液态肥、堆肥对小麦、白菜的促进作用。本文采用混合 如2008年山东省青岛市就清理浒苔80万t以上[2]，2012 菌剂腐熟浒苔的方法，将浒苔降解成易于作物吸收的 600 年，在黄海中部海域，浒苔分布面积达到18 km2，覆 小分子物质，并配合腐植酸和酵母余料等一定量的有 盖面积达到了222km2。国家每年投入大量的人力、财 机辅料配制成一种营养元素多样、有效成分含量丰富 力来处理这种“海洋垃圾”，浒苔下沉还有可能引发海 的浒苔生物肥。本文在浒苔腐熟及其对作物品质方面 洋生态次生灾害[3]。因此，浒苔的防治与应急处理已 的研究，为海藻肥料的广泛使用提供科学的依据和参 经成为海洋国家亟待解决的难题，同时浒苔的无害化、 考，对减少无机肥料的使用和海藻类肥料在农业上的 高值化利用成为了当今研究的热点。浒苔含有作物及 推广具有重要的意义。 动物所需的丰富的营养物质和多种活性物质，其中蛋 1材料与方法 白含量为9％～14％，脂肪为1．04％，灰分为32％～ 36％[4。5]。另外，还具有浒苔活性多糖，氨基酸和藻朊1．1试验材料 酸等小分子有机物及碘、镁、锰、钛等微量元素[6]。为 浒苔：中国海洋大学生物工程开发有限公司提供。 浒苔应用于农业、饲料、食品、医药、能源、造纸等领 EM-W菌剂：中国海洋大学食品科学与工程学院应用 域[7]成为可能。 微生物实验室开发研制。腐植酸、草碳、硅藻土、膨润 十八大报告中提出坚持走中国特色农业现代化道 土、糠醛渣、酵母余料等辅料、青菜种及供试土地：青岛 路，并将其作为四个发展战略之一。发展现代农业要 海梦圆有机农场提供。经测定其土壤农化成分含量 求种植模式的科学化与可持续化。20世纪中叶，全球 市场对无机化肥的追捧，使得过量无机肥料施人，导致 2