小小的青椒土豆丝也蕴含奥妙,这两步做不好炒了还真等于白炒.pdfVIP

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2017-08-24 发布于江苏
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小小的青椒土豆丝也蕴含奥妙,这两步做不好炒了还真等于白炒.pdf

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小小的青椒土豆丝也蕴含奥妙,这两步做不好炒了还真等于白炒

小小小小的的青青椒椒土土豆豆丝丝也也蕴蕴含含奥奥妙妙，，这这两两步步做做不不好好炒炒了了还还真真等等于于白白炒炒土豆是很多妹子欢的食物，好吃多变，可以说随便想都可以想出来十来个烹饪方法。不过家常菜里出现频率较高的还得属青椒土豆丝，操作简单，用料也不复杂，关键省时省钱还省心，不过同样是青椒土豆丝，为什么别人炒出来色香味俱全，你炒出来却面目全非？做好关键这两点，相信以后再也不会浪费食材了。我相信很多人学做第一道菜不是番茄炒蛋就是这道青椒土豆丝了，但有些人做了很久的土豆丝，都做不出饭点的味道，诀窍就那么几步，今天小妹儿告诉你了可得牢记哈。墩子当得好，厨师少放料。土豆的切法是一个很重要的指标，不能过粗，也不能过细。如果这一步做不好，后面很难见有多手艺。看似简单的一步，却有很多人过不了这一关，失败在起点。切好后不要慌着装盘，放入冷水中漂十分钟，记得，一定是冷水哈！上面两招都做对了，那离成功就只差一步了，炒时先把青椒和小米辣放入油中炒10 秒，然后再放姜和蒜，这样味道完全释放！炒好装盘，看着还不错吧，对的，色香味一样不落，发个朋友圈绝对具有面子！看下小妹儿说的以上三点，再回想下平时你做这菜时是怎样的，如果也是这样子，那恭你，升级成为星级厨艺，如果不是，那你看了这篇绝对赚到，赶快回去试试吧！本文作者：全民美食星探