2014年抽肉及肉制品监督抽检不合格产品信息.docVIP

附件5：2014年省抽肉及肉制品监督抽检不合格产品信息 （2015年第4期） 本次抽检的肉及肉制品主要包括生鲜肉、腌腊肉、酱卤肉，抽检依据《中华人民共和国农业部公告 第235号》，GB 2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》，GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，《食药监办食函[2010]139号》。 检验项目包括呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因、依诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、丹诺沙星、双氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、沙拉沙星，克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺，铅、铬、总汞等重金属及食品添加剂等42个指标。共抽检肉及肉制品287批次，覆盖12个生产省份的200家企业。其中： 1.抽检生鲜肉100批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为2.00%，检出不合格的检测项目为呋喃唑酮。 2.抽检腌腊肉61批，不合格样品数为7批次，样品不合格率11.48%，检出不合格的检测项目为酸价。 3.抽检酱卤肉126批次，未发现不合格样品。 不合格产品信息见附表。 附表：不合格产品信息 附表：不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 实测值