【中考复习方案】（安徽专用）2016年中考语文一轮复习 第2篇 现代文阅读 第17课时 把握说明对象，筛选提取信息作业（含解析）.docVIP

第2篇 现代文阅读 第17课时 把握说明对象，筛选提取信息一、[2015·长沙] 阅读下文回答问题。话说长沙饮食长沙人爱喝茶。茶叶多自产自制有时也用黄荆叶、十大功劳叶等代用。河西、宁乡等地有吃芝麻豆子茶的习俗即在泡茶时加入炒熟的黄豆、芝麻及姜末等。浏阳北乡则爱吃茴香茶是在茶叶中加川芎和小茴香饮后有祛寒止痛健胃祛风之功。夏天城乡都喜欢饮用凉茶即用金银花、淡竹叶、夏枯草、车前草、薄荷之类加上石膏煎水代茶既香甜可口又清热解暑利长沙人爱吃苦味的东西。这个习俗的渊源可追溯到先秦据文献记载《楚辞·招魂》中有“大苦咸酸辛甘行些”的诗句长沙人喜“大苦”爱“辛甘”从那时候就开始了。这里的“大苦”据说就是豆豉。这种由豆类加工而成的调味品已有多年的历史了。至今长沙人还有爱吃豆豉的习惯。其他如苦瓜、苦荞麦也都是长沙人所喜爱的。长沙人嗜苦不仅有其历史渊源而且有其地理原因。湖南地处亚热带暑热时间较长。祖国传统医学解释“暑”的含义是：天气主热地气主湿湿热交蒸谓之暑；人在气交之中感长沙人善于加工贮藏食物普通家庭都会熏腊肉腊鱼、做霉豆腐等。腊肉放在茶油或谷仓内可留至伏天不霉不走味。生姜、茄子、苦瓜、萝卜等晾晒腌制后既是美味食品又是馈赠佳品。长沙还有一些特定的“饮食语言”。老顾客到店里吃粉面时一般都能够使用一些约定俗成的语言使用这些语言不仅简单明了而且印象深刻出错频率就会降低。比如“宽汤少油”就是下面时要汤多油少的意