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宁波高校园区大学生营养素养健康教育效果评价【摘要】 目的 了解高教园区大学生营养素养现状,评价营养健康教育效果,为有效改善大学生的营养健康状况提供科学依据。方法 根据《2007年中国公民膳食指南》和《中国公民健康素养基本知识和技能》要求自制问卷,于2008年3-6月对宁波高教园区4所院校中参加选修课的120名学生,在进行营养健康教育前、后分别进行问卷调查和访谈。结果 教育后学生得分显著提高。教育前后比较,营养知识(t=48.19,P0.05 ),不同专业学生健康教育前后营养知识得分比较见表1。健康教育前后,学生各项营养知识知晓率的比较见表2。 2.1.2 大学生营养态度 以满分5分计,健康教育前平均得分为(2.48±1.35),健康教育后为(3.70±1.30),两者差异有统计学意义(t=7.05,P 4 参考文献 [1] 王陇德.中国人需要一场膳食革命.中华医学杂志,2005,85(18):1 235-1 237. [2] 中华人民共和国卫生部.中国公民健康素养-基本知识与技能(试行).中国健康教育,2008,24(1):彩色插页. [3] 迟晓星,张涛,刘妍.大庆市大学生膳食营养状况调查.中国学校卫生,2008,29(2):148-149. [4] 孙素霞,陈思强,罗海吉.广州某高校学生膳食营养状况调查.中国热带医学,2008,8(2):338-339. [5] 王进.重庆工商大学学生膳食营养状况分析.中国学校卫生,2008,29(5):398-399. [6] 崔玲玲,王旗,谢东,等.某技术学院学生营养知识-态度-行为调查分析.现代预防医学,2008,35(6):1 107-1 120. [7] 谢燕妮,刘小凤,冯翔.广东省佛山市南海区中小学生营养-态度-行为调查分析.中国健康教育,2007,23(11):842-844. [8] 王少康,池红,胡永桢,等.南京市中小学生营养知识健康教育效果评价.中国学校卫生,2008,29(7):588-589. [9] 黄小明,杨蒋,马晓菊,等.某卫生学校学生营养知识态度行为调查.中国学校卫生,2009,30(2):127-128. [10]陈明改,邱卫红.某高职学院医学生营养教育效果评价.中国校医,2006,20(6):629-630. [11]叶蔚云,高永清,尹章汉,等.广州市大学生营养与食品安全知识态度行为调查. 中国学校卫生,2006,10(27):847-848. [12]张俊黎,刘雪云,鹿子龙,等.大学生营养教育效果分析与评价.中国健康教育, 2007,23(8):606-603. [13]姚苏宁,严小惠,周菊芝.高教园区开设常见疾病与用药校际选修课的效果评价 .卫生职业教育,2008,26(5):42-43. [14]高永静,朱俐.综合性大学开设《营养与健康》公共选修课的探讨.西北医学教育,2006,14(3):923-924. [15]陈天义,刘希锋,李锋,等.安徽理工大学学生营养知识、态度与膳食行为.中国学校卫生,2005,26(11):907-908. [16]汝骅.项目学习模式在营养教育中的应用.中国食物与营养,2008(11):59-61. (收稿日期:2009-04-05;修回日期:2009-05-31) 1