中药鉴定技术讲义2005（15～20）.PPT

本课程为考核科目，分2个学期进行教学。 本学期上课内容为： 1.上篇：中药鉴定基础知识（6节） 2.下篇：根类（12节）和根茎类中药（8节） 理论和实验分开考核。 日期: 班别: 课题: 第一章 概述 教学目的: 1掌握中药鉴定相关的含义。 2掌握中药鉴定的鉴定依据，掌握鉴定方法。 3熟悉中药鉴定的内容（真伪、优劣）。 教学重点:中药鉴定学的含义、依据 教学难点:中药鉴定学的内容 教学方法:讲授 教学过程: 1.自我介绍 2.讲授要求 3.考核标准： 期中30% 期末50% 平时20% 实验：单列 4.讲授新课 第一章 概述 P 1 §1 中药鉴定的基本概念 1.药品:预防、治疗、诊断 2.中药： 广义：中药材、中药饮片、中成药 狭义：中药材(一般指经过产地加工 即可作为商品的中药)。 3.中药鉴定：也称“中药鉴别”,是检验药材质量的技术。 分为 基源（来源）鉴定 性状鉴定 显微鉴定 理化鉴定 上述四种方法习称“四大鉴定”。 (注意掌握四大方法定义) 3.1.基源鉴定 3.2.性状鉴定：即用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火烧等一些十分简单的鉴定方法来检查药材的外观性状。【重点】 3.3.显微鉴定：用显微镜观察中药材的组织构造，细胞形状及其内含物的特征，以鉴别药材的真伪和纯度的一种方法。 3.4.理化鉴定：利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度。 §2中药鉴定的依据 P1 二级标准:国家药典 、部颁标准 1.正品:是二级标准所规定的法定品种。 2.伪品:无正品疗效作用,与国家药品标准不相符合；或以非药充药；或以它药充此药的品种。 3.地方习用品：与正品功效相似，在特定区域用药时间较长，有传统产销习惯而相袭如常的品种。例如广升麻，广金钱草 （掌握三者概念） §3中药鉴定的内容 P2 中药鉴定学是鉴定中药的真伪（品种）和优劣（质量）,以保证流通领域中的药材名副其实，价格合理，保证临床用药的品种准确，安全有效。 一、鉴别真伪 1.假药概念（掌握概念） ※所含成分与国家不相符合； （例如拿淀粉做成冬虫夏草） ※以非药或以它药充此药的品种。 2.假药产生原因： ※误采误收 ※有意作假 ※未入标准 ※变质失效 ※走私避检 二、鉴别优劣 1.劣药的概念（注意区别假药和劣药） 所含成分的含量与国家不相符合 2.劣药的产生以及处理 ※原因：采收时间不当，加工方法不对，储 存问题等等 ※处理：全部销毁或者改作其他用途 【总结】： 1.掌握中药鉴定的含义 2.掌握中药鉴定鉴定依据以及四大鉴定方法 3掌握假药、劣药、正品、伪品、地方习用品定义 【作业】 1.解释正品、伪品是指什么？ 2.中药鉴定学的定义。 3.中药鉴定常用的四大鉴别方法是？ 4.预习 第二章 日期: 班别: 课题: 第二章 性状鉴定的基本操作技能 教学目的: 1、掌握中药取样的规律。 2、熟悉中药性状的描述顺序。 3、了解杂质的性状检查。 教学重点:中药取样的规律 教学难点:中药取样的规律、描述顺序 教学方法:讲授 教学过程: 第二章 性状鉴定的基本操作技能 §1 性状鉴定的步骤 P5 一、取样： 取样是指选取供鉴定所用中药材的样品，取样的代表性直接影响到鉴定结果的正确性。因此，必须重视取样的各个环节。 （一）取样前： 应注意品名、产地、规格等级及包件式样是否一致，检查包装的完整性、清洁度以及有无水迹、霉变或其它物质污染等情况，详细记录。凡有异常情况的，应单独检验。 （二）取样原则（重点） １、要有代表性： 药材不足5包和贵重药材：逐件取样 100件:随机抽5件 100～1000件：按照5％比例取样 1000件：超过部分按照1％比例取样 2.要有足够的数量： 所取样品的量一般不得少于实验所需用的3倍数，1/3供实验用，1/3供复核用，1/3留样保存，至少保留一年。 §2 性状鉴定的顺序 P6 观察性状总的原则是先整体后局部；局部则先上后下，先外后内，具体说明如下： （一）性状：－－干燥药材的性状。 如：防风的根头部分，称为“蚯蚓头”； 海马：“马头蛇尾瓦楞身”（见下页图） （二）大小： －－药材的长短、粗细、厚薄。 （三）颜色：很多中药的命名和颜色有关，例如红花，大黄，黄连……商品中药的色泽一般是固定的，颜色的改变往往意味着质量的下