附表一食品添加物使用范围及限量_第（十一）类_调味剂.docVIP

第(十一)類 調味劑 編號 品名 使用食品範圍及限量 使用限制 003 L-天門冬酸鈉Monosodium L-Aspartate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 004 反丁烯二酸 Fumaric Acid 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 005 反丁烯二酸一鈉 Monosodium Fumarate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 008 檸檬酸 Citric Acid 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 009 檸檬酸鈉 Sodium Citrate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 010 琥珀酸 Succinic Acid 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 011 琥珀酸一鈉 Monosodium Succinate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 012 琥珀酸二鈉 Disodium Succinate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 013 L-麩酸 L-Glutamic Acid 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 014 L-麩酸鈉Monosodium L-Glutamate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 015 酒石酸 Tartaric Acid 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 016 DDL-酒石酸鈉 DDL-Sodium Tartrate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 017 乳酸Lactic Acid 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 018 乳酸鈉 Sodium Lactate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 019 乳酸鈉液 Sodium Lactate Solution 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 020 醋酸 Acetic Acid 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 021 冰醋酸 Acetic Acid Glacial 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 022 DL-蘋果酸（羥基丁二酸）DL-Malic Acid （Hydroxysuccinic Acid） 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用；嬰兒食品不得使用。 023 DL-蘋果酸鈉 Sodium DL-Malate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用；嬰兒食品不得使用。 024 葡萄糖酸 Gluconic Acid 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 025 葡萄糖酸鈉 Sodium Gluconate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 026 葡萄糖酸液 Gluconic Acid Solution 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 027 葡萄糖酸-δ內酯 Glucono-δ-Lactone 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 028 胺基乙酸 Glycine 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 029 DL-胺基丙酸 DL-Alanine 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 030 5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉Sodium 5’-Inosinate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 031 5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉 Sodium 5’-Guanylate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 限於食品製造或加工必須時使用 032 磷酸 Phosphoric Acid 本品可使用於可樂及茶類飲料；用量為0.6g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用 036 氯化鉀 Potassium Chloride 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 037 檸檬酸鉀 Potassium Citrate 本品可用於各類食品中視實際需要適量使用。 045 5’-核糖核苷酸鈣 Calcium 5’-Ribonucleotide 本品可於各種食品中視實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用。