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纺织化学 纺织化学 （二）纺织有机化学基础 烃 Lecturer: Prof. Yue Liu 纺织服装学院 纺织化学 §1 有机化合物和有机化学 1.1 有机化学的定义 有机化合物的主要特征:都含有碳原子,即都是含碳化合物。 含碳化合物一定是有机物？ 例：CO、CO 、CO 2-等简单化合物习惯上还是称作无机化合物 2 3 绝大多数有机化合物也都含有氢,从结构上看,所有的有机化合物都可 以看作碳氢化合物以及从碳氢化合物衍生而得的化合物。  碳氢化合物：只含碳和氢两种元素的化合物，简称烃。  烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代后的产物。 Lecturer: Prof. Yue Liu 纺织服装学院 纺织化学 1.2 有机化合物的特点 与无机物、无机盐相比,有机化合物一般有如下特点: (1) 大多数有机化合物可以燃烧(如汽油)。 (2) 一般有机化合物热稳定性较差,易受热分解。 许多有机化合物在200 ~ 300℃时就逐渐分解。 (3) 许多有机化合物在常温下为气体 、液体。 常温下为固体的有机化合物熔点一般很低 （一般≤300℃）,因 为有机化合物晶体一般是由较弱的分子间力维持所致。 Lecturer: Prof. Yue Liu 纺织服装学院 纺织化学 (4) 一般有机化合物的极性较弱或没有极性。 水是极性强,介电常数很大的液体,一般有机物难溶于水或不溶于 水，而易溶于某些有机溶剂(苯、乙醚、丙酮 、石油醚)。但一些极 性强的有机物,如低级醇 、羧酸 、磺酸等也溶于水。 (5) 有机物的反应多数不是离子反应,而是分子间的反应。除自 由基型反应外,大多数反应需要一定的时间。 为加速反应,往往需要加热、加催化剂或光照等手段来增加分子 动能、降低活化能或改变反应历程来缩短反应时间。 (6) 有机反应往往不是单一反应.(主反应和副反应)。 Lecturer: Prof. Yue Liu 纺织服装学院 纺织化学 §2. 烃 烃的定义 分子中只含有C、H两种元素的有机化合物叫碳氢化合物,简称烃 烃的分类 Lecturer: Prof. Yue Liu 纺织服装学院 纺织化学 一、烷烃 饱和烃：分子中的碳除以碳碳单键相连外，碳的其他价键都被 氢原子所饱和的烃叫做烷烃，也叫做饱和烃。 1、烷烃的通式 纺织服装学院 纺织化学 碳链的两端各连一个氢原子，所以烷烃的通式为：C H n