自制牛轧糖最详步骤,冬季就该动手做起来!.pdfVIP

自自制制牛牛轧轧糖糖最最详详步步骤骤，，冬冬季季就就该该动动手手做做起起来来！！ 生活条件越来越好，好吃的食物也越来越 ，我独爱儿时的味道。 牛轧糖也是小时候的最爱，逢年过节，我和弟弟俩便在父母进购的年货里找寻它们的 踪影，它咬下去酥脆可口，每一次咬到花生仁、瓜子仁、大豆仁时候的那种惊喜不言 而喻。时至今日，我依旧爱牛轧糖，只是现在都是自己亲手制作了，只要有空，我都 会自己做一些牛扎糖，然后买些花纸包装一下，送人或自己吃。随着年龄的增长，更 深刻的体会到了健康的重要性，也越来越享受制作美食时的那种心情。 喜欢牛轧糖的，可以自己试着做一做，做法很简单，用平底锅就可以，这是前些天做 的蔓越梅牛轧糖，喜欢干果的，也可以将它替换成各类的干果，例如：花生、瓜子、 杏仁、黑芝麻、核桃仁等等，但必须要是熟的哦。材料：棉花糖180g、黄油56g、奶 粉112g、蔓越梅适量步骤：1、准备好材料； 2、黄油放入面包机，启动翻炒干货功能 （30分钟）； （我自己是用面包机做的，大家也可以用平底锅和电烤箱来做） 3、黄油融化后倒入棉花糖； 4、棉花糖融化后倒入奶粉； 5、用硅胶刮刀辅助搅拌一下，面包机在15分钟的时候也会自动搅拌； 6、搅拌均匀后，倒入蔓越莓，再搅拌均匀；（我这个是最后10分钟的时候放入蔓越 莓） 7、程序结束后取出放到不粘烤盘整形； 8、将它放凉 （可以放入冰箱），然后切块； 9、包好糖纸即可。 小贴示：1、牛轧糖的可以做很 种，我这种是蔓越莓牛轧糖，还可以做花生、奶 油、瓜子，核桃类的，都可以参照这个方子来做；2、棉花糖溶化时间很快，一般是 40——45秒就好了，不要太长了，不然棉花糖就焦掉了；3、溶化后的棉花糖也会很 快变硬，所以动作一定要快哦，如果硬了，只能再次放入微波炉融化；4、最好是放 入冰箱中，冷藏一下，这样就会更容易成型，各种材料的比例可以按照自己的喜欢来 配比。 寒冷的冬季，它们总能温暖我的胃。或者，只有当味蕾重新被唤醒，才能真正体会到 快乐！ 本文作者：零家驿站