01细胞膜的结构.pptVIP

膜脂分子的运动 侧向扩散运动 旋转运动 摆动运动 伸缩震荡运动 翻转运动 旋转异构化运动 (二) 一系列经典实验证实膜蛋白的流动性。荧光抗体免疫标记实验是其中之一。用绿色荧光抗体和红色荧光抗体分别标记小鼠与人细胞表面的蛋白质，然后进行细胞融合。10 min后不同颜色的荧光在融合细胞表面开始扩散，40 min后两种颜色的区分已不能分辨。通过单色光检测可见两种荧光都均匀分布在融合细胞表面，表示被荧光抗体标记的膜蛋白在质膜上的侧向运动。 利用细胞融合技术观察蛋白质运动 膜蛋白流动性的证明 极性细胞中的膜蛋白会被某些特殊结构限定在细胞表面的特定区域而不能随机运动。这是因为膜蛋白可与质膜下的细胞质骨架结合。 细胞骨架可影响膜蛋白运动，也影响膜脂流动。膜蛋白与膜脂分子的相互作用也能影响膜的流动性。 二、膜的不对称性 (一)细胞质膜各部分的名称 与细胞外环境接触的细胞表面称质膜的细胞外表面(extrocytoplasmic surface，ES)，与细胞质基质接触的膜面称质膜的原生质表面(protoplasmic surface，PS)。冷冻蚀刻可使膜结构从双层脂分子疏水端断裂，产生了质膜的细胞外小页断裂面(extrocytoplasmic face，EF)和原生质小页断裂面(protoplasmic face，PF) 。 膜各个断