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慕斯蛋糕自家做法推荐 慕斯蛋糕的做法有很多.其中樱花慕斯蛋糕就非常的美味,而且还非常的有 颜值。那么樱花慕斯蛋糕怎么做好吃呢？ 樱花慕斯 原料：盐渍樱花奶油奶酪200 克.纯牛奶70 克,淡奶油200 克,白砂糖30 克, 吉利丁5 片,消化饼干适量,拌消化饼干的纯牛奶3 大勺 做法 1.盐渍樱花用温水浸泡.要换两次水.去除樱花的涩味 2.消化饼干放保鲜袋中用擀面杖压碎.加入牛奶拌匀！图中普通吃饭用的勺 子.我大概加了三勺！ 3.拌好的饼干倒入六寸模中.用勺背压实！（拌好牛奶的饼干不会太干.也不 能太湿。用勺背压的时候.以不沾勺子为宜） 4.奶油奶酪加入30 克白砂糖隔热水软化.吉利丁冷水泡软 5.软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑 6.3 片吉利丁放入70 克牛奶中.隔热水搅拌使吉利丁融化成吉利丁牛奶溶液 7.将吉利丁牛奶溶液分三次倒入搅打好的奶油奶酪中.每加一次搅打均匀再 加下一次.最后打匀以后成奶酪糊 8.淡奶油打至七分发.打好的淡奶油还有能稍微流动的状态 9.淡奶油分次加入奶酪糊中拌匀 10.拌匀的奶酪糊倒入蛋糕模中.冷冻十几分钟至表层奶酪糊凝固 11.少许白砂糖加入清水中搅拌至砂糖融化成糖水 12.另外两片泡软的吉利丁放入小碗中.隔水融化.将吉利丁倒入糖水中搅匀. 成吉利丁糖水溶液 13.泡好的樱花捞出控净水分.摆在慕斯蛋糕上 14.将吉利丁糖水溶液慢慢倒入慕斯蛋糕表面.然后冷藏四小时以上即可 樱花奶酪 斯蛋糕 1、吉利丁提前用凉水泡上。 2、老酸奶加马斯卡彭加25 克白糖搅拌均匀.用手动打蛋器就可以。 3、搅拌成细腻的糊。 4、淡奶油加朗姆酒。 5、放入25 克白糖。 6、放入厨师机里面打成六分发。 7、小火隔水加热牛奶加吉利丁12 克搅拌至吉利丁融化。 8、牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均 匀。 9、倒入模具三分之一处。 10、6 戚风蛋糕一片.修成心形。 11、放入模具中。 12、把剩下的慕斯糊倒入。放冰箱冷藏4 小时.再冷冻2 小时。 13、冷冻好的慕斯糊从冰箱拿出来.用电吹风吹一下四周及顶部 14、小心的去掉模具 15、雪碧加入吉利丁2 克隔水融化。 16、放凉后倒入蛋糕上面。 17、盐渍樱花提前泡去盐味。 18、摆在蛋糕上面。 19、四周撒些用奶油霜挤的小花朵。