水煮白菜的营养价值.pdfVIP

水水煮煮白白菜菜的的营营养养价价值值 文章目录一、水煮白菜的营养价值二、水煮白菜的热量三、水煮白菜的宜忌人群水煮 白菜的营养价值水煮白菜是以白菜为主要食材， 行简单水煮而成，水煮白菜排毒、 养生、味道清纯、香而不腻、嫩而不柴，做法简单，汤菜可两吃。白菜的营养价值 1、每100克白菜中含蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.4克,粗纤维1克,灰分0.8克,水 分93.6克,钾130毫克,钙10毫克,磷30毫克,铁0.5毫克,锌0.21毫克,钠89.3毫克,镁12毫克, 锰0.21毫克,铜0.03毫克,硒0.33微克,胡萝 卜素0.25毫克,维生素B1 0.06毫克,维生素B2 0.07毫克,尼克酸0.8毫克;热能41.8千焦。2、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、 促 排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促 大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好 作用。3、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生 素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。 4、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇 女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳 腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使 体内一种子重要的酶数量增加,这种酶能帮助分解雌激素。5、白菜富含铜,铜是人体健 康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以 及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。6、白菜中所含的果胶,可以帮助人 体排除多余的胆固醇。7、白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸 收,起到一定的防癌作用。8、白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。 水煮白菜的热量每100克水煮白菜含60大卡热量，此菜通常较为清淡热量较低,减肥期 间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。白菜的营养价值很高且热量低,它的最大特点 是含有丰富的纤维素,可促 肠壁蠕动,帮助消化,防止便秘。每天选择两餐吃白菜,不管 是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。 水煮白菜的宜忌人群1、什么人能吃水煮白菜1.1、一般人群均可以食用。1.2、特别适 合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃;2、什么人不能吃水煮白菜大 白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 本文作者：菠萝ACG