第02章-奶牛福利化生态养殖技术.pdfVIP

2011 年第47 卷 第22 期 Column · 专栏 “困难如潮，希望似海”。 建设现代农业产业技术体系是提高农业科技创新能力和创新效率 的新思路、新机制。要以产品为单元，以产业为主线，梳理每个农产品产 业链条的技术需求，解决每个环节的生产技术难题，依靠科技进步提升 农业的素质、效益和竞争力。 本刊携手国家奶牛产业技术研发中心共同开办 “奶牛养殖”专栏。 本栏目将围绕奶业发展的需求，以详实的数据、实用的技术、朴实的文 章、精美的版式，宣传现代奶牛产业技术，提高奶业科技创新能力，增强 我国奶业竞争力。 本栏目由国家奶牛产业技术研发中心 协办 奶牛福利化生态养殖技术 高腾云，付 彤，廉红霞，李改英，孙 宇 （河南农业大学牧医工程学院，河南郑州 450002） 摘 要：本文从奶牛的高产与福利，奶牛躺卧与使用卧栏，运动场与牛床垫料系统的选择，冬季防风 及保持饮水温度等几个方面论述了奶牛的福利化养殖，指出干净舒适的环境、充足的营养、合理的管 理是奶牛福利养殖的关键。就奶牛的生态养殖，论述了奶牛场粪污收集与贮存管理、粪窖贮藏与液态 粪肥农田/ 果园施用以及粪肥其他利用途径，还介绍了农牧结合型奶牛农业。 关键词：奶牛；高产；动物福利；行为；生态养殖；环境管理 中图分类号：S823 文献标识码：A 基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS－37） 作者简介：高腾云（1964—），男，河南镇平人，教授，博士生导师，主要从事奶牛集约化饲养方面的研究 建立现代奶业产业技术体系，增强我国奶业竞争力 53 专栏 ·Column 2011 年第47 卷第22 期 慢性跛足症、乳房炎以及不孕症。 1 奶牛福利化养殖技术 因此，选择高产指标只能在健康的前提下进行。 奶牛的福利化养殖技术在现代奶牛业中，逐渐 使奶牛产奶高峰期尽可能地避开盛夏高温期，从而 被愈来愈多的技术人员所认识。福利化养殖问题在 减轻高温与高产双重应激因素对奶牛的压力，奶牛 奶牛生产现实中普遍存在，已经不再遥远而是直接 则更能充分地发挥遗传潜力。 影响到奶牛生产的经济效益和产品品质。 1.2 奶牛躺卧与使用卧栏 例如奶牛群的淘汰问题，患临床性乳房炎、坏死 判断奶牛福利好坏的指标有总躺卧时间、休息 2 个以上乳头、且产奶量很低的牛会占淘汰牛的 时间、运动量和产奶量等。 20%～25% ，奶牛肢蹄病淘汰占19％ 。奶牛的福利化 50％躺卧的奶牛在反刍。增加奶牛的躺卧机会 养殖水平高，奶牛的健康程度就好，泌乳能力和生产 和躺卧时间，就有利于增加奶牛的反刍