《食物消化》教学案例.docVIP

《食物消化》教学案例 《食物的消化》教学案例 一、教学资源分析 （一）、教材体系 本课位于义务教育课程标准实验教科书科学四年级上册第4单元第3课，和《我们吃什么》、《怎样搭配食物》、《我们的食物安全吗》构成了本册教材的《食物和消化》的知识单元，在三年级上册《我眼里的世界》单元中，学生已经认识到了生物体维持生命都需要从外界吸收水分与营养，在此基础上进一步详细的指导学生认识人的食物和消化，本单元是小学科学生理教学系统的一个重要环节。本课在学生了解了食物中主要营养及其来源、科学合理的搭配食物的基础上了解人体消化食物的过程，养成良好的饮食卫生习惯，同时为后继的学习与全面发展打下了基础。 （二）、教学内容 本课在《我们吃什么》、《怎样搭配食物》之后，指导学生认识食物的消化吸收过程。 本课的思路是：先了解人体的消化器官的位置与功能，然后了解食物的消化过程与人体是怎样吸收营养的，最后认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性。 本课的教学内容分为四个部分： 第一部分：了解人体的消化器官的位置与功能。首先，让学生来品尝小馒头，咬一口小馒头，慢慢地咀嚼，仔细体会它在嘴里发生的变化；然后，再“跟踪”小馒头，推测小馒头在我们人体内是怎样“旅行”的。这个环节中分为两个层次：一、用听诊器仔细地听一听，在咀嚼与吞下小馒头时发出的声音，并细心的感受馒头下咽的过程。这主要是让学生在课堂上通过亲身体验，产生最直接的感受。二、组织学生在体验的基础上展开讨论：推测小馒头在我们人体内是怎样“旅行”的，可能会经过人体的哪些消化器官，它们位于人体的什么位置，有什么作用？最后学生要简单了解人体的消化器官的位置与功能： 口腔——在人的头部，里面有牙、舌、以及分泌唾液的腺体开口，能将食物磨碎并和唾液混合下咽； 食管——是一根管子，位于胸腔内，靠管壁肌肉收缩使食物下降，是食物从口腔到达胃的通道；胃——在人体腹腔的左上部，像一个大袋子，可储存食物并分泌胃液，形成食糜；小肠——人体腹腔下部，又细又长，约5到6米 ，弯弯曲曲地盘折在一起，可分泌肠液，上面连着胃，下面连着大肠；大肠——比较粗，分布在小肠周围，末端是肛门；肝——在人体腹腔的右上部，可以分泌胆汁。 第二部分：了解食物的消化过程与人体是怎样吸收营养。首先，以胡萝卜为例，研究食物在人体内发生了什么变化？通过胡萝卜在体内的变化来了解食物的消化的具体过程：口腔是消化的第一站，食物被牙齿嚼碎，经过唾液的消化把部分淀粉变成了糖；经食管咽下的食物到达胃后，胃里有胃液，初步消化了食物中的蛋白质,另外，胃强壮的肌肉不停地蠕动，食物就变成了稀烂的食糜，慢慢地进入小肠；小肠里有肠液。肝分泌的胆汗与胰分泌的胰液也流进小肠里，一起消化食糜中的蛋白质、脂肪、淀粉，变成人体可以吸收的养料,食物的消化工作在小肠里全部完成；不能消化的食物残渣由小肠慢慢进入大肠，形成粪便，由肛门排出体外。其次，简单了解营养吸收的主要器官——小肠,最后，认识营养的消化吸收对人体的作用：使我们能够生长发育，提供我们所需的能量，增强人体的抵抗力。 第三部分：在作业纸上填写消化器官的名称。活动旨在进一步的帮助学生了解人体消化器官的位置及作用，可以利用自制的人形板、剪画的各个器官，进行粘贴。这样可以使学生产生浓厚的兴趣，能够更加深刻直观的了解各器官的具体位置，形成科学的人体器官知识，并对人体其它内脏器官的学习做好正确的前认知。 第四部分：意识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性。这个部分可以让学生通过一些谚语童谣，如：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。饭后一个果，医生不找我。有粗有细，不咸不甜。饭后走一走，活到九十九…… 并结合自己的饮食习惯，交流切身感受。能在平时作到吃饭要细嚼慢咽，定时定量；饭前便后要洗手，不吃腐烂变质的食物；饭后不要立刻读书写字，不做剧烈运动。 （三）、教学目标 根据新课标的要求与具体的教学内容，以及学生已有的知识结构与认知水平，确定了以下三个方面的教学目标： 1、 科学知识：