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三、化学 1）、波义耳（1627-1691）的微素理论 构成自然物的材料是一些用物理方法不能分割的细小微粒，它们决定着物质的性质及其变化。这些微粒结合成更大的粒子团作为基本单位参加各种化学反应。 其意义在于改造了古代自然哲学的学说，用微粒本身的特点来解释化学反应，成为“燃素说”的理论前身。 微素理论还导致了热素说的出现。 2）、燃素说 法国化学家贝歇尔及其学生斯塔尔在《化学基础》中提出了系统的燃素说。 基本观点： 燃素是构成火的元素。 燃素充塞于天地之间。 只有借助空气发生燃烧时，燃素才能释放出来。燃素存在于一切可燃物中，所有燃烧现象都可以归结为燃素的转移——吸收或释放。 可燃物=灰烬+燃素 金属=锻灰+燃素 燃素说使得包括燃烧现象在内的大多数化学反应在理论基础上得 到了说明，从而使化学摆脱了炼金术，结束了化学在十八世纪中叶以 前知识零散、解释混乱的局面。 3）、拉瓦锡（1743-1794）的氧化学说 a、燃素说的困难 能找到独立存在的燃素吗？燃素有质量吗？ 燃烧是分解还是化合？ 化学家从燃素说只能得出模糊的要素，它十分不确定，因此可以用来任意地解释各种事物。有时这一要素是有重量的，有时又没有重量；有时它是自由之火，有时又说它与土素相化合成火；有时说它能通过容器壁的微孔，有时又说它不能透过；它能同时用来解释碱性和非碱性、透明性和非透明性、有颜色和无色。它真是只变色虫，每时每刻都在改变它的面貌。 ——拉瓦锡 b、实验化学的进步 1766年卡文迪什发现“可燃空气”：氢气 1772年卢瑟福发现“浊气”：氮气 1773年舍勒发现“活空气”：氧气 “我把老鼠放在‘脱燃素气’里，发现它们过得非常舒服后，我自己受了好奇心的驱使亲自加以实验，我想读者是不会觉得惊异的。我自己实验时，是用玻璃吸管从放满这种气体的大瓶里吸取的。当时我的肺部所得的感觉，和平时吸入普通空气一样；但自从吸过这种气体以后，经过好长时间，身心一直觉得十分轻快舒畅。有谁能说这种气体将来不会变成通用品呢？不过现在只有两只老鼠和我，才有享受呼吸这种气体的权利罢了。” ——普利斯特列 c、 氧化学说的提出 拉瓦锡的质量守恒思想（实验与数学方法的紧密结合） 拉瓦锡曾经把糖转变为酒精的发酵过程 表示为下面的等式： 葡萄糖 == 碳酸 + 酒精 “我可以设想，把参加发酵的物质和发酵后的生成物列成一个代数式。再逐个假定方程式中的某一项是未知数，然后分别通过实验，逐个算出它们的值。这样一来，就可以用计算来检验我们的实验，再用实验来验证我们的计算。我经常卓有成效地用这种方法修正实验的初步结果，使我能通过正确的途径重新进行实验，直到获得成功。” ——拉瓦锡 “这表明部分空气被消耗，剩下的空气不能使白磷燃烧，并可使燃烧着的蜡烛熄灭；1盎司的白磷大约可得到2.3盎司的白色粉末。增加的重量和所消耗的1/5容积的空气重量接近相同。” “我所做的实验使物理和化学发生了根本的变化。” ——拉瓦锡 拉瓦锡在《燃烧通论》（1780）中提出： ①燃烧时均有光和热放出； ②物质只有在氧气存在时才能燃烧； ③空气由可助燃的和不可助燃的两种成分组成，物质燃烧是由于吸收了空气中的氧气而增重，所增重量等于吸收的氧气的重量； 大气中不是全部空气都是可以呼吸的；金属焙烧时，与金属化合的那部分空气是合乎卫生的，最适宜呼吸的；剩下的部分是一种 ‘碳气 ’ ，不能维持动物的呼吸，也不能助燃。 ——拉瓦锡 ④一般