主题自由黑豆浆指导老师吴岱儒学生夏毓翔组织理论与管理请按滑.pptVIP

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請按滑鼠,編輯大綱文字格式。 第二個大綱層次 第三個大綱層次 第四個大綱層次 第五個大綱層次 第六個大綱層次 第七個大綱層次 第八個大綱層次 第九個大綱層次按一下以編輯母片文字樣式 第二層 第三層 第四層 第五層 主題: 自由黑豆漿 指導老師:吳岱儒 學生:夏毓翔 組織理論與管理 摘要 公司簡介 認識豆漿 企業使命 PEST總體分析 五力分析 市場結構分析 競爭者分析 麥肯錫7S管理模型 SWOT分析 短 期 目 標 解 決 辦 法 資料來源 公司簡介 創立日期: 2001年 6月18日開幕 創辦人: 夏武東先生 資本額: 100萬 展店數: 1間 營業項目: 中式早餐為主 主力商品: 水煎包 煎餃 蛋餅 燒餅 油條 饅頭 肉包 豆漿 黑豆漿....等等 認識豆漿(喝豆漿的好處) 豆漿幾乎是家家戶戶都會接觸的食品,可說是老幼??皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨,喝一碗豆漿配個燒餅油條,這種傳統的吃法既方便又營養。對於女人來說,豆漿更是必不可少的食品。 1防止衰老: 豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞“返老還童”,特別對腦細胞作用最大。 2強身健體: 每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。 3防止糖尿病: 豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 /watch?v=RZM13OxbtI8 認識豆漿(喝豆漿的好處)(續) 4防治高血壓: 豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。 5、防治冠心病: 豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的複發率可降低50%。 6、防止腦中風: 豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能 7、防治癌症: 豆漿中的蛋白質和硒鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50% 8防止支氣管炎: 豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。 認識豆漿(喝豆漿的禁忌) 1忌喝未煮熟的豆漿: 沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒症狀。 2忌在豆漿裡打雞蛋: 很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收 3忌衝紅糖 豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。 4忌裝保溫瓶 豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。 認識豆漿(喝豆漿的禁忌)(續) 5忌喝超量 一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 6忌空腹飲豆漿 豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。 飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。 7忌與藥物同飲 有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。 /watch?v=GhpzevryL7Q 認識豆漿(黑豆漿與白豆漿的不同) 黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些,研究顯示:黑豆具有高蛋白,低熱量的特性,其蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類含量的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍;富含18種氨基酸,特別是人體必須的8種酸含量,比美國 FDA規定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂,不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,卻有抑制人體 ??吸收膽固醇,降低膽固醇在血液中含量的作用。 企業使命 希望讓顧客 喝到美味又營養的豆漿 製作出營養 美味 新鮮的早餐 讓每個進來消費的客人 把活力補充滿點 PEST總體分析 Poltics政治 Society社會 1.不肖廠商採用單價低與品質惡劣的食品添加物 遭政府查獲。 2.進口美國肉品

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