锅灶之所依 灶锅之所依.docVIP

锅灶之所依 灶锅之所依 谈到用燃气灶烧菜，那就少不了锅。所以，在厨房中，锅与灶是一对相互依赖的联合体，相互依赖，相互影响。无论买了多好的燃气灶，如果所使用的锅与灶匹配度不高，也会降低燃气灶的使用效率。 要说起这锅与灶的关系，肯定也要从锅与灶两方面来分析，才能找到节省的好办法。 燃气灶如何配合锅具才更节能。 火力均匀是关键 燃气灶在与锅具接触的时候，火力集中、火焰均匀才能让锅内快速加热。火力集中，就是燃气灶的火焰要集中在锅底的中间部位。火力均匀就是说火焰要以最佳的角度最大的面积与锅底接触。目前，主流品牌新品燃气灶的火焰大多都是旋转方式。 例如，方太的五腔驱动技术，炉头有五个喷嘴和五个燃烧腔，炉头的直径小，火力聚中，不但中心火力大，而且大小锅都能适用。25.5°角出火，使得火焰外焰与锅底最大面积接触，火力均匀，热效率高，节能环保。 老板近年来主打的主火中置系列燃气灶，也在火焰的集中和均匀上做文章，提高热效率。老板该系列燃气灶将主火由外环改为中环，使火力集中在烹饪关键位置，使得热量不容易外溢，燃烧更加有效。 传统的燃气灶内环直径为120mm，而主火中置系列产品仅为100mm，更小的内环使得火力更加集中，直达关键部位。主火中置燃气灶设置了一个增氧槽，在燃烧的时候能够提供充足的氧气，使得燃烧更加充分，有效降低CO的排放量。主火中置燃气灶的导火槽是槽两边同时出火