河北省临漳县第一中学高中生物-2.4-细胞中的糖类和脂质学案-新人教版必修1.docVIP

细胞中的糖类和脂质 　一、教学目标 1．了解糖类的组成和分类 2．举例说出脂质的种类和作用 3．说明生物大分子以碳链为骨架 　　二、教学重点 理解糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架 　　三、教学难点 多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架 　　四、教学用具：PPT幻灯片 　　五、课前准备 充分利用网络资源，从相关网站收集相关的文字和图片资料，制作课件；指导学生回顾初中相关知识，在前几节内容的基础上，对养分的类型有一个全面的了解，理解不同食物供给养分的不同点。 　　六、教法、学法 列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点； 实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际； 媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。 　　七、教学过程 教学 内容 教师活动 学生活动 引入 设置问题情景，激趣导入： 1．低血糖病人要及时补充糖类，否则会发生晕眩，为什么？ 2．很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？ 思考讨论 细胞中的糖类 通过与同学们一起解答上面的问题，得出结论：糖类是主要的能源物质。 糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可举例说明；哪些糖类不是“碳水化合物”，举例说明概念的发展。 了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功能： 单糖：不能再分的糖。常见单糖（主要类型：五碳糖——核糖和脱氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒体展示它们的分子式）及分布、功能（着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸）。 二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。媒体展示“图2—11???几种二糖的组成示意图”，指导学生分析，通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。 多糖：水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。 指导学生完成糖类的分类、分布及功能一览表（见板书设计）。 预习思考： 1．糖类都甜吗？甜的物质都是糖吗？ 2．日常生活中都接触到哪些糖？如何分类？ 3．结合教材，试列举糖的主要类型、分布与功能。 细胞中的脂质 由动物脂肪和植物脂肪引入，指导学生预习教材，思考以下问题： 1．脂肪与脂质的关系 2．脂质的分类、分布、溶解性及功能 结合学生讨论，指导学生完成：脂质的分类、分布、组成元素、溶解性及功能一览表（见板书设计）。 总结：脂肪不等于脂质，脂肪只是脂质的一种，依据脂质的功能可分为储存脂类、结构脂类和功能脂类，依据化学本质可分为脂肪、磷脂和固醇类。 根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。 理解生物大分子以碳链为骨架 引导学生思考，并回答下列问题： 1．蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有那些共有特点？这些小单位以什么相连？形成形式是怎样的？（都含C、H、O元素，都由小单位连接而成；每一个单体都是以若干个碳原子的连接构成的碳链为基本骨架；大分子形成的基本方式都是脱水缩合。） 2．如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？（有机物是生物的基本元素，碳是构成有机物的基本元素，同是，碳原子的结构也是其作为有机物基本元素的基础。） 结合碳原子的结构，思考并回答相关问题。 小结 主要从组成、分类（分类依据）、分布、功能几方面进行。 ? 练习 介绍本节的主要题型及解答的基本方法。 课后练习 　　八、板书（或媒体展示） 第4节?? ?细胞中的糖类和脂质 　　一、细胞中的糖类——主要的能源物质 　　1．化学组成：均由C、H、O三种元素组成；多数糖类的化学组成符合Cm(H2O)n 　　2．概念： 糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等 单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。 二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。 多糖：是由多个单糖通过脱水缩合形成的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等彻底水解的产物是葡萄糖。 可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。 　　2．分类、分布及主要功能 分类 常见种类及化学式 分布 主要功能 单糖 五碳糖 核糖（C5H10O5）、脱氧核糖（C5H10O4） 动植物 核酸的组成成分 六碳糖 葡萄糖（C6H12O6） 主要能源物质 果糖（C6H12O6） 植物 可转化为葡萄糖 半乳糖（C6H12O6） 动物 二糖 蔗糖（C12H22O11）：1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成。 植物 水解形成单糖后被利用 麦芽糖（C12H22O11）：：2分子葡萄糖脱水缩合而成。 乳糖（C12H22O11）：：1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成。 动物 多糖 淀粉[Cm(H2O)n]：由多个葡萄糖脱水缩合形成 植物 植物储能物质 纤维素[Cm(H2O)n]：由多个葡萄糖脱