关于“纯净水”与“绿色食品”的认证管理.pdfVIP

【摘要】 绿色食品是安全、优质和有营养的食品，纯净水 团小、pH值为弱碱I生。李复兴提出了健康水的七条标准准则： 不具有绿色食品的基本特征。给“纯净水”发放“绿色食品”标志 不合对人体有毒、有害及有异味的物质；水硬度(以CaCO，计) 是对消费者的误导．必须加强绿色食品认证及规范化管理。 适中(30—200mg／L)；人体所需的矿物质含量适中(其中ca含 【关键词】纯净水 绿色食品 认证管理 绿色壁垒 量I8mg／L)；pH值呈中性及微碱性；水中溶解氧或二氧化碳含 绿色食品应该是安全、优质和有营养的食品。一瓶供饮用 量适中(水中溶解氧I6mg／L，CO：lO~30mg／L)；水分子团小(半 的纯净水瓶上赫然印着一个很时髦的“绿色食品”标志，我们不 幅宽≤100Hz)；水的营养生理功能(如渗透力、溶解力、代谢力、 禁要问：究竟怎样的水才是饮用纯净水?纯净水有营养吗?到底 氧化还原性等)强。让我们对比一下，看看纯净水是否具备以上 什么是绿色食品?纯净水能否作为绿色食品来标志?如何加强 的条件：纯净水基本上不含矿物质，硬度接近于0，含氧量极少 绿色食品认证及其规范化管理? (蒸馏水为0)，水分子团大(半幅宽100Hz)，pH值6．0左右， 一 、 什么是绿色食品 为弱酸性，水的营养生理功能差。对于基本上没有营养，不符合 中国绿色食品发展中心定义的绿色食品概念如下：“绿色 健康水的条件和标准准则的纯净水怎么能评为绿色食品呢?我 食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专 们知道，许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。美 门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优 国、日本等国，从来没有把纯净水纳为饮用水范围。加拿大和俄 质、营养类食品。” 罗斯的饮用水水质标准规定硬度不得小于50mg／L(以CaCO 之所以称为“绿色”，是因为自然资源和生态环境是食品生 计)，欧共体和美国饮用水水质要求硬度标准必须保持在60以 产的基本条件，由于与生命、资源、环境保护相关的事物国际上 上。 通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境， 纯净水对人类的影响的研究，各国专家已经进行过广泛且 并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为 “绿色食 长时间的试验：美国著名水专家马丁·福克斯博士强调，喝被污 品”。依据《绿色食品标志管理办法》，凡具有绿色食品生产条件 染的水和脱盐水(即纯水)都会对我们的健康造成伤害。我国海 的国内企业均应按程序申请绿色食品认证标志。 军医学研究所研究员从 1987年至1994年对小白鼠进行了 7 二、纯净水能否作为绿色食品来标志 年试验，让其长期喝蒸馏水，结果发现小白鼠生长较慢，体重下 饮用纯净水是指以符合生活饮用水卫生标准的水为原料， 降，骨质疏松，肌肉萎缩，脑垂体和肾腺系统功能被破坏。大连 通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其它适当的加 某海岛驻军，曾饮用自制的蒸馏水(纯净水)，时间久了，官兵们 工方法制得的且不含任何添加物、可以直接饮用的水。 患上了各种矿物质缺乏的疾病。中国科学院院士陈梦雄也有同 绿色食品不仅要求有优良的感官特性和品质质量，还要求 样的结论，他认为，长期饮用纯净水会减少人体对矿物质和有 有优良的营养价值。纯净水加工时，在去除水中污染物的同时 益元素的摄取。国内外大量动物试验和临床反应都证明，长期 也去除了人体必需的微量元素和宏量元素。 饮用纯净水有害健康。为此，上海市教委曾发出通知：原则上自 全国饮用水卫生组组长朱惠刚提出，饮用水并非越纯越 1997学年度开始，各中小学校、幼儿园不应再以纯水作为学生、 好。水中的无机元素以溶解的离子形式存在，易被机体吸收，因 幼儿的饮用水。上海市工商行政管理局也曾发出通知：纯水广 此，饮水是人们重要的矿物质摄取途径。纯净水里含