(江西农业大学)生物化学课后习题答案第二版黄卓烈.doc

8:8000/course/swhx/resource/1-wd.htm 第一章 绪论 1.生命是生物化学？生物化学研究哪些内容? 生物化学是以生物体为对象，从化学的观点研究生命本质的科学。 它主要是利用化学的理论和方法研究生物体的基本构成物质的结构、性质及其在生命活动过程中的变化规律。 2.维系生物分子结构稳定的次级键有哪些？ a 离子键 b 氢键 c 范德华力 d 疏水相互作用 e 位阻作用 3.为什么说水是生命的基本介质？ a.生物分子的合成需要有水的参与; b.生物体内有机物的代谢过程也会产生水; c.在细胞内水是各种有机物质和无机物质的介质; d.细胞与细胞之间充满水分,血液中也含有大量水分; ee.水分参与能量的传递; f.水有润滑作用. 4.细胞中有哪些缓冲系统？ a.碳酸氢盐系统 b.磷酸盐系统 c.蛋白质系统 第二章 核酸化学 2.从分子大小、细胞定位以及结构和功能上比较DNA和RNA？ DNA分子比RNA大。DNA在细胞核里，RNA在细胞液。 结构：DNA是双螺旋 RNA是单链根据种类不同结构也不同。 功能：DNA是遗传物质，RNA是更加种类不同，功能也不同！ 3.从结构和功能上比较tRNA、rRNA和mRNA？ 功能： mRNA ：功能是翻译。 tRNA：功能是运输。 rRNA：功能是作为mRNA的支架，使mRNA分子在其上展开，实现蛋白质的合成。 结构： mRNA原核和真核特征不相同：原核生物特征有半衰期短，而且由多顺反子形式存在以AUG为起始密码子。真核生物一般为单顺反子，5端帽子，3端尾巴 rRNA有大小亚基。tRNA有三叶草结构 4.DNA双螺旋结构模型的要点有哪些？此模型如何能解释Chargaff？ a，两条反向平行的多聚核苷酸链沿一个假设的中心轴右旋相互盘绕而形成。 b，磷酸和脱氧核糖单位作为不变的骨架组成位于外侧，作为可变成分的碱基位于内侧，链间碱基按A—T，G—C配对（碱基配对原则，Chargaff定律） c，螺旋直径2nm，相邻碱基平面垂直距离0.34nm,螺旋结构每隔10个碱基对（base pair, bp）重复一次，间隔为3.4nm d，DNA双螺旋结构十分稳定 5.原核生物和真核生物的mRNA的结构有哪些区别？ ①原核生物mRNA常以多顺反子的形式存在。真核生物mRNA一般以单顺反子的形式存在。 ②原核生物mRNA的转录与翻译一般是偶联的，真核生物转录的mRNA前体则需经转录后加工，加工为成熟的mRNA与蛋白质结合生成信息体后才开始工作 。 ③原核生物mRNA半寿期很短，一般为几分钟 ，最长只有数小时（RNA噬菌体中的RNA除外）。真核生物mRNA的半寿期较长， 如胚胎中的mRNA可达数日。 ④原核与真核生物mRNA的结构特点也不同。 7.从两种不同细菌提起DNA样品，其腺嘌呤核苷酸残基分别占其碱基总数的32%和17%，计算这两种不同来源DNA四种脱氧核苷酸残基相对百分组成，两种细菌中有一种是从温泉（64°C）种分离出来的，该细菌DNA具有何种碱基组成？为什么？ 第三章 蛋白质化学 5. 蛋白质的构想可以是无限的吗？为什么？ 不可以，多肽链真正能够存在的构想为数很有限，因为在a和b的某些取值时，主链上的原子之间后主链上的原子与侧链R基团之间会发生空间相撞，也就是说这时非键合原子不符合标准接触距离！ 6.在下述条件下计算含有45个氨基酸残基肽链的长度（以nm为单位） （1）70%为a螺旋，10%为平行式B折叠，20%为线性。 （2）全部为a螺旋。 a，(45*70%/3.6)*0.54+(45*10%/2-1)*0.132+(45*20%-1)0.132= b，(45/3.6)*0.54nm= 7.已知：（1）卵清蛋白pI为4.6；（2）B乳球蛋白pI为5.2；（3）糜蛋白酶原pI为9.1. 问在PH5.2时上述蛋白质在电场中向阳极移动、向阴极移动还是不移动？ a.由于pI《PH，所以PH提供OH根，所以卵清蛋白中的氢离子被中和掉显阴性，所以向阳极移动 b.同理，不移动 c.向阴极移动 8.什么叫蛋白质的变性？哪些因素可以引起变性？蛋白质变性后有何性质和结构上的改变？蛋白质的变性有何实际应用？ a.许多理化因素能破坏pro分子三维结构中的氢键及其它弱键，导致pro活性丧失的现象。 b.1）物理因素：加热、激烈振荡、超声波、χ-射线、紫外线等； 2）化学因素：A 酸碱破坏盐键；B 乙醇、丙酮等有机溶剂进入pr间隙与之形成氢键，破坏pr分子内各弱键；C 脲溶液、盐酸胍及某些去垢剂(SDS)可破坏氢键，暴露巯基，强化酸碱的破坏作用。 c.性质：1）溶解度降低；2）二、三级结构破坏，但肽键未破坏，故其组成和分子量不变