高中化学《正确对待保健食品》课件-鲁科版选修1.pptVIP

食物 名称 猪肝 鸡肝 鸡蛋黄 瘦猪肉 木耳 黑芝麻 紫菜 香菇 桂圆肉 黑豆 黄豆 腐竹 含铁量(mg) 22.6 12.0 6.1 3.0 97.4 80.0 54.9 10.5 44.0 7.0 8.2 16.5 常见食物每100克中的含铁量 卵磷脂、深海鱼油的结构简式 卵磷脂的功能：被称为血管“清道夫”，它有乳化分解油脂的作用，可增进血液循环、改善血清质，清除过氧化物，使血液中的胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间。促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜操作，卵磷脂对高血脂和高胆固醇有显著的作用，可预防和治疗动脉硬化。同时， 卵磷脂还具有改善记忆、健脑等作用。 深海鱼油的功能：降低三酸甘油脂、抑制血栓形成、降血压、降血脂、增强记忆力等 1.平衡膳食为主，保健食品为辅 最好从饮食中补钙，如仍需要则可考虑服用相关的保健食品。 2.选择保健食品要有的放矢 缺什么补什么，不能盲目乱补，应该关注营养素之间的平衡 3.食用保健食品不能过量 过量食用保健食品，不但对身体无益，反而有害，因此要严格控制摄入量 1.下列关于保健食品的说法中正确的是（ ） A、保健食品就是营养丰富的食品 B、保健食品是特殊的药品 C、保健食品老少皆宜，人人适用 D、保健