植物工厂初体验-国立花莲高农.PDF

植物工廠植物工廠初體驗初體驗 植物工廠植物工廠初體驗初體驗 1 2 3 林秀芬 、黃俊霖 、吳靖渝 1 美和科技大學 生物科技系 兼任助理教授 2 國立花蓮高級農業職業學校 生物產業機電科科主任 3 國立花蓮高級農業職業學校 園藝科科主任 認識植物工廠認識植物工廠 認識植物工廠認識植物工廠 台灣的農業現今已不再是一個傳統的舊印象 ，而是能與高科技結合的一種新 興型技術之 「夯」產業。相信很多人都會問台灣為何需要發展農業高科技產業－ 植物工廠 ？植物工廠是一場農業革命 ，因為它是顛覆傳統的農業生產方式 ，植物 工廠是一個可隔離外部環境 ，採用室內生產，同時也監控作物的生長及環境因 子，如溫度 、光照、水、二氧化碳濃度等，透過環境的精密調控及生育的預測 ， 使其全年皆可生產出蔬菜作物 ，以更精緻、更安全、更節省人力的方式來生產 ； 同時 「無毒、有機」大家耳熟能詳的字眼 ，在植物工廠皆可做得到。加上民眾越 來越重視食安問題 ，坊間有機食品再貴都有人買得起，因此如何生產出安全的 作物是當今很重要的課題 。 植物工廠在現今的社會裡，已經是一個發展相當成熟的新興技術型之產業 ， 早期因為 LED 光源(Light Emiting Doide ，中文名稱為發光二極體)價格不斐， 雖然耗電電量比傳統日光燈低 ，其價格一直讓人卻步，所以植物工廠一直只侷限 在研究單位的研究階段。但從 2012 年開始 ，因為全世界的LED 相關產業的技術 成熟 ，生產成本降低價格親民 ，漸漸取代傳統的日光燈 ，並真實的走入家庭且廣 泛利用 ，因此植物工廠將已不再是個口號 。目前台灣有相當多的傳統科技大廠投 入植物工廠的產業 ，如億光 、台達電太平洋建設 、百鴻工業等，更成立了植物工 廠發展協會 ，其背後代表的意義不言而喻 ，當科技公司努力的想保住 3~5%純利 時，不難發現農作物很容易可以保有 30～300％的獲利 ，促使許多科技大廠的企 業集團抱持高度的興趣 ，紛紛投入農業的相關領域 。 在歐美或是鄰近的日本 ，植物工廠的概念也相當先進 ，尤其日本在 自動化這 一部份結合機電的技術 ，將生物產業掌控的相當精緻 ，是一個很值得我們學習的 對象 ；而歐美的「Aquaponics 」魚菜共生系統 ，也發展得相當不錯 ，台灣目前也 有養耕共生協會在推廣 。「Aquaponics 」它是一種結合水產養殖與植物工廠的複合 系統 ，是一項具有創意的農業科技 ，主要是利用過濾床體做為緩衝 ，分解細菌附 著在過濾床 ，透過細菌將魚蝦排泄物或飼料殘渣分解 、轉化成有益於蔬菜生長的 養分 ，再透過幫浦將其送給水耕植物吸收 ，而水耕植物的根系及其細菌又是水質 處理淨化的最佳生物濾材 ，使其達到一種魚/植物/菌/三者之生態平衡的關係 。 必須要知道必須要知道的事的事 必須要知道必須要知道的事的事 植物生長需要的要素不外乎水、土壤 、陽光及空氣 ，植物工廠也不例外 ，只 是植物工廠是將此生長要素以人為方式加以管理及控制 ，以生產出安全無毒之植 物。當空氣 中有害懸浮微粒 、土壤 中殘留的 藥 、灌溉水含有的重金屬 、或鄰近 農民噴灑 藥飄散等環境因素 ，都可能影響有機 田成為不一定真正的有機栽培 與生產 。植物工廠最吸引人的地方是可以保證無 藥 ，因沒有蟲害問題 ，完全不 需噴灑 藥 ，同時更不需擔心重金屬汙染的問題 。但是否可稱為有機作物 ，還必 須注意所使用的液態肥料 ，若是採用有機的液肥來生產 ，則可稱為是有機作物 。 植物工廠一般不採用土壤當介質來栽培作物 ，因土壤環境是一個很不容易控 制的因素 ，若土壤要滅菌處理則成本又太高 ，因此大多數的植物工廠以水當介質 來栽培作物 ，其稱為水耕栽培 。水耕栽培的好處分別有(1)水量容易控制 ，且水 可循環再利用(2)植物吸收速度快 ，生長也快(3)無害蟲或是蟲卵藏匿的問題(4)水 耕的技術 目前已很穩定 。水源可選用來 自地下水 、雨水 、地表水或是 自來水等， 為了要了解水源的特性 ，最好先將水源