不能错过的“人间天堂”美食——苏州小吃.pdf

不不能能错错过过的的“人人间间天天堂堂”美美食食——苏苏州州小小吃吃 人们都说上有天堂，下有苏杭。不得说苏州真的是一座非常 得一去的城市。无论是 参观苏州园林，还是去感受小桥流水人家的意境，或是来苏州尝一尝这里独特的美食 小吃，都能带给大家不一样的体验。我相信没有一个人能拒绝美食与美景的，现在就 来给小编一起走进这座“人间天堂”吧。 来到苏州就一定要去小吃一条街——山塘街。山塘街比较能体现苏州特色的地方，虽 然现在几乎都是商家，原住民基本上都搬走了，但是卖的东西还是蛮有苏州特色的， 美食铺子林立，价格也没很多旅游景点那么贵，老街旁有条小河，如果有时间还可以 做船感受一下江南水乡。当然了这些都要在填饱口食之欲的基础上了。首先不得不说 的一道苏州名菜松鼠桂鱼。 松鼠桂鱼 唐诗中有“桃花流水鳜鱼肥”，因而品尝松鼠桂鱼最佳时节，当推每年三、四月间。此 鱼色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，乾隆食后大为赞赏，松鼠鱼便传扬出名。 西瓜鸡 以肥嫩母鸡为主料，将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等，加 原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。西瓜鸡味美清香，汤清瓜香，营养丰富，是 苏州传统的时令名菜。 叫花鸡 传明末清初时，常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡，苦无炊具、调料，无奈，宰杀去脏 后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。 太湖银鱼 银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是 苏式菜肴中的名菜。 苏式鲜肉月饼 南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜 馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。 鸡头米羹 吃水中人参鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好；二是买少量， 一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道；三是一定要赶在中秋时节吃，一旦 错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。 只有吃过苏州美食，才会更有心情看美景了。 本文作者：嘉嘉的美食