正在消失的野味,最后一种很多人都没吃过.pdf

正正在在消消失失的的野野味味，，最最后后一一种种很很多多人人都都没没吃吃过过 田鸡，因为田鸡肉质细嫩胜似鸡肉，所以 称为田鸡。现在不仅农村人喜欢吃城里人 也特别喜欢，大量的捕杀导致渐渐消失 野兔，野兔隐蔽性很强，在它不动时，其毛色与周围杂草混在一起，即使人走近一米 以内也不易察觉，所以捕抓它们并不容易，在农村抓野兔也是很常见的，烤兔子肉更 是人们的一大乐趣。 黄鳝，小时候吃过很多黄鳝，大人都说吃黄鳝非常有营养，但野生黄鳝并不好抓，一 般都在晚上田埂渠沟边点灯照明，发现出来觅食的鳝鱼，用捕鳝夹捕捉或徒手捕捉。 竹鼠，长得非常像老鼠，但它喜欢吃的食物却和老鼠不同，它因为喜欢吃竹子而得 名。竹鼠肉质细腻、鲜美可口，是营养价值高，非常补身体的一种野味。 田螺，农村的孩子小时候都吃过田螺，放辣椒爆炒后非常的香，一下子就可以吃下一 大盆，野味十足 野鸡，野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，蛋白质特别高。但现在基本很难见道野鸡的踪影 了。 稻花鱼，稻花鱼其实就是稻田里的鲤鱼，稻田里的杂草、害虫是鱼的“粮食”，鱼的粪 便又成了稻田的肥料。吃过稻花的鱼，营养含量很高，肉质细嫩，煮汤吃味道特别鲜 美。 斑鸠，长相非常类似鸽子，可营养却比鸽子高上许多。因羽毛极为珍贵，且肉味鲜 美，曾经 大量捕杀，目前已十分稀有。 野猪，小时候见过，现在野猪已基本 人捕杀殆尽，农村集市上卖的野猪肉基本上都 是假的。 其实很多小时候有的野生动物，现在已慢慢消失。 其实他妈都很可爱，希望人们的捕杀力度能小一些，多给这些动物留点生存的空间。 本文作者：行行摄社儿