人教版必修一生物 生物膜的流动镶嵌模型.pptVIP

温故知新：1.什么叫生物膜？ 磷脂分子的结构 * 用哪种材料作细胞膜更适于体现细胞膜的功能 生命系统的边界 控制物质的进出 具有一定的伸缩性 弹力布 普通布 塑料袋 细胞中的膜 （含细胞膜、细胞器膜、核膜） 2.细胞膜的主要成分是什么？ 脂质 约50% 蛋白质 约40% 糖类 2% —— 10% 主要成分 一、对生物膜结构的探索历程 生物膜结构模型的建构历程是比较长， 也是一个不断继承、发展、开拓、修正 的过程，这方面资料很多，教材仅按时 间进程选取部分。 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 ● ● ● ● ● ● ● ● 材料一：19世纪末，欧文顿实验 19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。 假说： 膜是由脂质(磷脂)组成的 材料二：20世纪初，细胞膜主要成分提取 分离实验 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。 说明： 膜的主要成分：脂质(磷脂)和蛋白质 尾部 头部 疏水 亲水 想一想，磷脂分子在空气-水界面 上会怎么样铺展？请你利用手中材 料模拟出磷脂分子的排列情况。 空气 水 合作探究 一 材料三：1925年，两位荷兰科学家实验 结论： 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 合作探究 二 想一想，细胞膜的内外都有水，磷脂分子又该如何排列？ 水（胞内） 水（胞外） 水（外） 水 (内) 细胞膜中磷脂分子的排列 材料四： 1959年，罗伯特森实验 “蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构 认为是静态的统一结构 请思考：细胞膜是静态的吗？（举例说明） 合作探究 三 提出假说：细胞膜是动态的、有弹性的 草履虫 质壁分离 变形虫 实验验证 结论：细胞膜具有一定的流动性 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 材料五：1970年科学家进行荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 运用新技术手段发现：蛋白质的位置有平铺在脂质表面，也有镶嵌在脂质双分子层中。 ※1972年，桑格和尼克森提出流动镶嵌模型 流动镶嵌模型的基本内容 新技术带来新模型 科学家关于蛋白质 在细胞膜上存在的 三种方式的概括： 1 在膜表面 2 嵌在膜中 3 穿透膜 跨膜蛋白 外周蛋白 嵌入蛋白 蛋白质在膜中的分布是不对称的 2、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 3、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 二、流动镶嵌模型的基本内容 1、生物膜主要有脂质和蛋白质组成 5、（1）细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） （2) 有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂 4、生物膜的结构特点：一定的流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的） *