大豆磷脂含量及有关物质_测定方法研究-职业学院工业分析与检测与毕业论文.pdfVIP

徐州工业职业技术学院工业分析与检测专业毕业论文 毕业设计 （论文） 大豆磷脂含量及有关物质 测定方法研究 Study on determination of SoyaLecithin anditsrelated substances 班级 工业分析与检测 (药物分析 081) 学生姓名 姜 军 学号 830311010 指导教师 陈亮/慕金超 职称 工程师/讲师 导师单位 江苏恩华药业/徐州工业职业技术学院 论文提交日期 2010年11月18 日 0 徐州工业职业技术学院工业分析与检测专业毕业论文 徐州工业职业技术学院 毕业论文 （设计 ）任务书 课题名称 ： 大豆磷脂含量及有关物质测定方法研究 课题性质 ： 毕 业 论 文 系 名 称 ： 环境工程系 专 业 ： 工业分析与检测 班 级 ： 药物分析081 指导教师 ： 陈亮/慕金超 学生姓名 ： 姜军 1 徐州工业职业技术学院工业分析与检测专业毕业论文 一、选题意义及背景 磷脂是生命的基础物质，是人体正常代谢与健康生存不可缺少的物质，已被广 泛应用于食品、药品、化妆品、化学工业等领域。大豆磷脂系从大豆中提取精制而 得的磷脂混和物，它是由磷脂酰胆碱 （卵磷脂，简称PC，高等级为PPC）、磷脂酰 乙醇胺 （脑磷脂，简称PE）、磷脂酰肌醇 （肌醇磷脂，简称PI）、磷脂酰丝胺酸 （丝 胺酸磷脂，简称PS）等成分组成。多烯磷脂酰胆碱是大豆磷脂的主要成分而它的药 理作用是保护肝脏主要用于动脉粥样硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神经 衰弱。溶血性磷脂酰胆碱在血管中有溶血作用，必须严格控制其含量。本课题以大 豆磷脂为研究对象，建立大豆磷脂含量及有关物质的测定方法。采用HPLC-ELSD法 检测多烯磷脂酰胆碱及溶血性磷脂酰胆碱等杂质，并分别采用紫外分光光度法测定 大豆磷脂中磷含量和HPLC-ELSD法测定多烯磷脂酰胆碱的含量。通过实验来探讨获 得大豆磷脂含量及有关物质的合适高效的测定方法，并用精密度、准确度等实验来 证明新方法的可行，以便为进一步完善磷脂类保健品和药品的质量标准以及进一步 开发磷脂类保健品和药品提供一定理论依据。 二、毕业论文 （设计）主要内容： 探讨大豆磷脂含量及有关物质的测定方法，制定新的测定和色谱条件，并用 精密度、准确度等实验来证明新方法的可行性，以大豆磷脂含量及有关物质的测量 为考察指标，来探讨获得大豆磷脂含量及有关物质的合适高效的测定方法，并完成 产品留样期间的含量的检测工作，同时附有实验记录及完整数据。 本次专题的目的是训练学生独立完成一项实际测定任务的能力，使学生学会制 定可行的检测方案，合理地选择和确定检测项目，准确选择样品的预处理方法以及 分析检测方法，训练学生科学地处理检测数据的能力，对各项检测结果的综合分析 和评价能力。 三、计划进度： 第一周： 查阅收集论文相关资料、文献 第二周： 准备相关仪器设备、材料、药品；设计实验方案 第三周～第五周： 相关实验实施阶段，数据整理、 第六周： 论文撰写、修改、定稿、答辩 四、毕业论文 （设计）结束应提交的材料： 1、毕