酒店2012上半年度总结和下半年度工作计划.docVIP

酒店2012年上半年度工作总结和下半年度工作计划 2012年上半年，酒店经营所面临的形势不容乐观，国际金融危机形势影响使企事业单位开支紧缩、消费量减少；区域内同行竞争明显增强，独家经营的优势已经消失；物价上涨、人力资源成本上涨等等使得酒店面临较大的经营压力，但是，在旅游局及上级公司的正确指导下，在全体员工的共同努力下，酒店各部门齐心协力，发挥了较好的团队协作精神，通过努力，经营状况逐步好转，取得了一定的成绩，上半年度经营情况：今年1-6月份，酒店共实现经营收入 万元，；其中客房收入 万元客房平均出租率达 ﹪，比去年平均开房率增长了﹪；餐饮收入 万元；其他收入 万元。现将主要工作总结如下： 一、上半年度主要工作： （一）加大宣传营销力度，拓展客源渠道。 1、年初确定了维护老客户、开发新客户的营销政策，扩大营销区域范围，不断开发新客源。通过分析去年的客源市场的重点主要集中在 、等附近区域，结合酒店的定位是会务、旅游团队为主，而较多单位的会议会选择跨区域的特点，因此，上半年酒店营销部在总经理的带领下，对其他区域的200余家主要机关行政事业单位、大型企业进行了针对性的上门拜访，积极推介酒店的特色，变酒店地理位置较偏的劣势为会议团队客源所需要的区位环境优势，从而取得了良好的效果，自二季度开始会议明显增加。 2、紧跟新颖消费形式，确定尝试网络营销并稳步扩大规模。随着网络效应的不断扩大，更多的年轻人通过网上来自助型散客旅游消费模式，因此酒店及时抓住这一商机，先后与“窝窝团”、“聚划算”等网络团购机构合作，制定了周末散客房团购产品上线方案以及与同行景点合作开展二日游团购产品上线方案，实施以来，改变了去年酒店周末假日客人少的局面，特别是进入夏季，周末客房出现了供不应求的良好状况，为酒店的经营开拓了一条新的途径，同时也通过网络普及增强了酒店对外宣传的良好效应。同时酒店也积极与省内外旅行社开展合作，改变原来以会议及商务接待为主的经营思路，增加了与省外等地旅行社团队的合作，新增了旅行社团队客源渠道。 3、完善客史档案，做好会务及旅游团队的服务跟踪。营销部除了拜访客户以外，把完善客史档案及做好接待过程中的协调跟踪作为一项重要工作来抓，完善客史档案主要是为定期分析客源消费情况，制定不同的营销政策打好基础。客户的消费跟踪更是稳定客源、提高口碑的一条重要途径。为此，从总经理到销售部的每一位人员都高度重视，一旦有团队或会议接待任务，均早出晚归，无私奉献，及时沟通客户的需求信息，协调各营业部门的接待环节，认真落实并尽量满足客户的要求，让客人满意而来、满意而归，半年来，酒店没有发生一起重大投诉事件，网络评价更是好评连连。 4、利用优势，做好关联产品的促销工作。酒店当地有很多绿色优质农副产品，为此，酒店在商场设置了绿色农副产品专柜，积极向客户促销，一方面增加了酒店收入，另一方面也带动了当地的农副产品经济，上半年此项收入达 万元，比去年同期增长了 万元。 5、加强宣传力度，努力提高酒店知名度，上半年3月份投入4万元开展了公交车身广告，使酒店的宣传效应延伸到市区；同时更新了风景区的立牌广告；在主要道路交通节点设置了交通指引牌以方便客人可以顺利快捷的抵达。 继续完善硬件设施，创建良好消费环境 由于酒店运营已经5年，各方面设施设备老化陈旧，酒店在去年对餐饮区域的会场、海鲜坊、连廊等区域进行了硬件提升改造，今年虽然没有大规模改造计划，但是对小范围硬件改造提升的工作依然在不间断的进行，尽可能的营造一个良好的消费环境，同时为三星复评工作提供硬件基础，上半年签订了空气能设备改造方案并签订合同以改善冬季热水供应不足的状况；对一楼客房的霉变墙面精心重新粉刷；在客房区域增装了10余台分体式空调，以便在开房率低的情况下使用降低中央空调能耗；对海鲜坊屋顶进行了花岗岩铺设，即美观又防漏；对照新版星级评定标准，通过打分自评，酒店的硬件设施已初步达到四星级酒店标准，使客人获得了三星价格四星设施的超值享受。 坚持节能降耗，努力降低费用成本 根据星级酒店的标准要求及绿色饭店的标准要求，酒店高度重视节能降耗工作，历年来坚持执行各项节能措施，在日常工作中严格控制各项成本，首先从各类原材料、消耗品采购抓起，消耗品如客房的棉织品等采取网上比价采购的方式，既降低了采购过程费用又降低了消耗品成本；对日常餐饮原材料、海鲜类的采购采取三地比价，根据原材料的性价比及使用要求临时确定采购点的办法以降低餐饮成本，落实财务部定期采价制度，加强对采购工作的监管力度，杜绝漏洞。同时调整人员，安排专人负责海鲜坊的管理，降低海鲜类产品的损耗。 各部门从日常节水节电等小事做起，加强有关节能降耗的宣传教育，人人养成良好习惯；根据酒店开房率不稳定的实际情况，客房部今年新增的分体