施文哲 一边上班 一边过年.pdfVIP

维普资讯 对于在快餐行业打拼了2O多年的施文哲而 言 过年并不是一件轻松的事情。 当我还念书的时候，过年过节都是和家人在 一 起 但是 自从我工作之后 ，往往就是别人用餐 我们开始忙碌。”施文哲说 从事快餐行业的他与 一 般人最大的不同就是生活作息不一样。别人早 早就放假了 但是我们假 日期间还要工作。” 即使后来在台湾麦当劳作到资深副总裁一 职 逢年过节 施文哲依然会到附近的门店转上 一 圈 看看生意怎么样，这已经形成了一种职业 习惯。直到 1997年 施文哲来到中国内地工作 他也依旧保持着这个习惯。 从最早的爱德熊、必胜客到后来的麦当劳、 7一ELEVEN 以及如今的星 巴克 施文哲经历过数 家西式快餐企业。1997年，他选择到上海发展。 2006年 ，他选择星巴克的同时也选择了北京。 2006年 9月 18日 施文哲出任星 巴克中国 一 北方区总经理。此后不久 星巴克完成 了与北京 边上班 一边过年 美大星巴克的谈判 ．拿到其控股权 自此开始了 对于刚刚过去的2007年，施文哲说自己没 星巴克在华的全面直营扩张 。 有遗憾，而他的新年愿望则是希望能和星巴 自从2006年接收了北京星巴克以来 2007 年星巴克发生了巨大的变化。2007年一年 星 克一同成长，“2008年对于中国人是特别 巴克在北京新开了11家店。2008年 星巴克在 的，对于北京人是特别的，对于星巴克也会 北京还会有更大的变化。 我非常庆幸有机会赶 是特别的。” 上星巴克的这个发展机遇．并且能够在其中贡献 文 ·小雪 图 ·星 巴克提供 自己的力量。 施文哲对记者说。 对于刚刚过去的2007年 施文哲说 自己没 有遗憾 而他的新年愿望则是希望能和星巴克一 一 进腊月 过年的气息就越来越浓了。街上 同成长 2008年对于中国人是特别的 对于北 张灯结彩 ，孩子们个个手捧玩具 扬着幸福的笑 京人是特别的 对于星巴克也会是特别的。”施文 脸。一回想起那时的场景，施文哲说 ，他就会有 哲这样说。 一 团暖意在胸 中涌动。 与内地过年吃年夜饭往往要做上一大桌菜不 “围炉温暖 “拜拜吉祥 同 台湾是吃火锅。在台湾 除夕夜全家不分大小 施文哲的家乡是台湾彰化，罗大佑歌中著名的 围坐在一个放有火锅的圆桌上一起聚餐 被称为 “鹿港小镇”就位于彰化市内。彰化是台湾最传统的 围炉”。施文哲说 “围炉 就是互相取暖、互相 地区之一 婚丧嫁娶大多还保持着旧时的习俗。 庆贺、互相问候。参加 围炉 的人 不论大小 施文哲曾经到过东南亚的很多国家和地区 桌上的每样菜都得下筷子，即使是平常滴酒不沾 而 自从 1997年来到内地工作后 他就发现内地 的妇女 也要象征性地喝一口酒 以讨吉利。 大城市过年的气氛并没有台北那么浓。 我一直 与大陆不一样的是 我们不怎么吃羊肉 一 觉得 台湾在保有中国文化这块是最为显著的。 般是吃猪肉、鸡肉还有海鲜 像鱼饺、贡丸、螃 200802中国 封面故事 0V1王R ST0RY 蟹等等，通常是一下全都丢到锅里一起煮。”施 ”每个人都有自己所属的一座庙，虽然我不 文哲津津有味地说。 敢说我就是属红螺寺的，但是去过一次，我就感 事实上，”围炉”时桌上的每样菜都是有意义 觉跟那里的 磁场 很对。我非常喜欢那里。”施 的：鱼圆(丸)、肉圆取意 三元 ．象征团圆。萝 文哲在北京的3年