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关于食品安全和饲料质 量的讨论 广州天科科技有限公司 工程技术中心 滕 冰 手机 讨论提纲 一.行业的变化 二.目标和任务 三.提高饲料产品质量 一.行业的变化 • 2015年12月农业部针对食品安 全和饲料质量发出了预警 ！ • 据知台湾省在2011年制定颁布 了与环保相关的 “减排法” • 2015年至今饲料行业发生了四 件大事 ！ • 1.饲料行业的四件大事： • A.饲料产品市场向终端养殖倾斜，小 规模散养户减少 ！ • B.预混料市场开始洗牌： • 1.表现为预混料产量增加 • 2.为了改善配合饲料的能量水平 “跨 界预混料”增加，然而效果并不理想 • 3.通过预混料的改进，解决15年来下 痢和生长缓慢问题 （氧化锌后遗症） . • C.通过我公司的市场调查，国内大原 料的质量处于 “崩盘”状态，在广东 等地以豆粕为例， “热灌包”和回喷 磷脂的豆粕成为主流产品，其氧化程 度大于历史最差水平的五至十倍，这 将导致动物的腹泻和采食量下降 • D. 2015年12月农业部针对食品安全 和饲料质量发出了预警 ！ • 1.在 “国家中心”召集的务虚会上农业部 王晓红处长明确指出： “十三五”的工作 重点： • “一个中心”即以保障饲料质量和安全为 中心 • “两个面向”即面向行业管理和面向企业 经营 • “三个相结合”即与生产实践相结合，与 相关数据相结合，与相关行业相结合 • 饲料企业 （原料进厂 （检验和文号）、过 程控制 （实验室）、出厂检验） • 2.大原料的变化： • 鱼粉的涨价和资源匮乏 （鱼粉用量下 降的同时，鱼粉所提供的胶原蛋白减 少 ！） • 豆粕等蛋白质原料质量劣化 • 同源的饲料原料应用在减少 • 大原料 “精加工”行业兴起 • 新玉米和陈化粮的影响 • 从采购角度，氨基酸、钙、磷、盐从 添加剂 “变成”了 “大原料” • 3.预混料 “洗牌”的表现 • A.做添加剂的行业积极加入预混料的 生产行列 • B.技术性人才积极投身预混料企业 • C.预混料企业向 “核心”预混料市场 进军 • D.行业问题和市场问题希望通过预混 料的产品形式来解决 • E.预混料的产品形式 （跨界）销售模 式在改进 （电商加入） • 环保的压力加大： • 重金属 （分子量大于60的元素 ，Cu、Zn）污染 • 抗生素污染，超级细菌的产生 + • 氮和磷污染，氨态氮 （NH ） 4 - 、亚硝态氮 （NO ）、P污染造 2 成藻类剧增 三大污染源 Cu、Zn 抗生素 N、NH4+ 、NO2- 水产动物 动物腹泻 消化 运输 肠道疾病 动物消化不良 溃疡 粉碎粒度 糊化度 1.消化机能 2.饲料氧化