高三生物-IB2.2生物科学与工业复习课件-浙科版（浙江专用）.pptVIP

* * 【例证1】人们为了尽快地除去衣服上的污垢油渍，常常使用加酶洗衣粉，请回答： (1)为洗去衣服上的奶渍，常使用加酶洗衣粉，这是哪种酶？_____。 (2)用加酶洗衣粉浸泡衣服时，为何用温水而不用沸水？因为温水_____，而沸水_____。 (3)这些酶的化学本质是_____，其基本单位的结构通式为_____。 (4)洗衣粉中所加的酶属于_____，因为_______，为了保持酶的活性，往往将发酵后的酶液经过_____、_____或干燥等工艺过程，制备成_____、粉状或颗粒状的制品。 【精讲精析】(1)奶渍的主要成分为蛋白质和脂肪，根据酶的专一性，需要在洗衣粉中添加蛋白酶和脂肪酶才能起作用。 (2)根据温度对酶活性的影响，温水比较接近酶的最适温度，能提高酶的催化效率，而沸水温度过高，破坏酶的空间结构，使酶变性失活。 (3)酶的化学本质是蛋白质或RNA，常见的酶一般是蛋白质。蛋白质的基本单位是氨基酸。 (4)洗衣粉中所加的酶是工业产品，是将发酵过的酶液经过分离提纯、浓缩或干燥等工艺过程制成的液态、粉状或颗粒状的制品，即酶制剂。生产酶制剂的原因是酶的活性受外界环境的影响较大。 答案：(1)蛋白酶、脂肪酶 (2)能提高酶的催化效率 破坏酶的结构，使酶失活 (3)蛋白质 (4)酶制剂 酶的活性受外界环境的影响较大 分离提纯 浓缩 液态 【例证2】1979年，美国科学家利用基因工程技术，将人胰岛素基因转入大肠杆菌细胞内，然后通过大肠杆菌的繁殖，生产出了人胰岛素，操作过程如图所示： (1)人类基因能和异种生物的基因拼接在一起，是因为它们的DNA分子都具有______结构，都是由四种脱氧核苷酸构成的。 (2)获取真核生物的基因通常使用的方法是______。已知人的胰岛素氨基酸序列后，从理论上说，不能由此准确地推断出人胰岛素基因的碱基排列顺序，因为______；______。 (3)在上述基因工程操作的①→②和③→④过程中，必须使用______酶；④→⑤过程需要使用______酶形成重组质粒。 (4)人的基因在大肠杆菌细胞中成功表达的标志是产生人胰岛素，此过程需经过______两个步骤；人的基因表达时所用的原料是细菌提供的______。 (5)获得生产人胰岛素的大肠杆菌菌种后，需要通过______大量生产胰岛素，提取胰岛素使用______方法。 【精讲精析】(1)DNA是遗传物质，DNA的双螺旋结构以及遗传信息传递方式的认定，是基因工程诞生的理论基础。 (2)真核生物的基因编码区是不连续的，获取基因的方法一般是人工合成法，因为原核生物的基因是没有内含子的。已知真核生物蛋白质的氨基酸序列，不能推断出基因的碱基排列顺序，因为一种氨基酸可能对应一个或多个密码子，即密码子的简并性，还有基因中的非编码区和编码区中的内含子都无法根据氨基酸序列来推测。 (3)基因工程的工具酶有限制性核酸内切酶、DNA连接酶，其中限制性核酸内切酶用于切割DNA分子，DNA连接酶用于连接黏性末端，为了切割目的基因和质粒得到相同的黏性末端，一般应该使用同种限制性核酸内切酶进行切割。 (4)基因的表达包括转录和翻译两个步骤，转录是以DNA为模板合成RNA，原料是核糖核苷酸，翻译是以mRNA为模板合成蛋白质，原料是氨基酸。 (5)获得基因工程菌以后，通过大规模发酵培养生产基因工程产品，从发酵液中获得产品的方法有蒸馏、萃取或离子交换。 答案：(1)双螺旋 (2)人工合成法 密码子的简并性 无法推测基因中的非编码区 (3)同种限制性核酸内切 DNA连接 (4)转录、翻译 核糖核苷酸、氨基酸 (5)发酵培养 蒸馏、萃取或离子交换 1.天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类，用做发酵原料的淀粉需经一系列复杂的转化过程才能被利用。研究者从某丝状真菌中获取淀粉酶基因并转入酿酒酵母菌，获得的酿酒酵母工程菌可直接利用淀粉产生酒精。请回答下列问题： (1)将淀粉酶基因切割下来所用的工具是_____。将淀粉酶基因与载体拼接成新的DNA分子，下一步将该DNA分子_____，以完成工程菌的构建。 (2)若要鉴定淀粉酶基因是否插入酿酒酵母菌，可采用的检测方法是_____；若要鉴定淀粉酶基因是否翻译成淀粉酶，可采用_____检测。将该工程菌接种在含淀粉的固体平板培养基上，培养一定时间后，加入碘液，该工程菌周围出现透明圈，请解释该现象发生的原因：_______________。 (3)如何进一步鉴定不同的转基因工程菌菌株利用淀粉能力的大小？_______________。 (4)微生物在基因工程领域中有哪些重要作用？(写2点) _____，_____。 【解析】(1)基因工程的三大工具是限制性核酸内切酶、DNA连接酶和载体，其中限制性核酸内切酶用于切