荔枝低分子量多糖的分离纯化及抗氧化吸湿保湿-IngentaConnect.PDF

第 32 卷 第 9 期 农 业 工 程 学 报 Vol.32 No.9 2016 年 5 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering May 2016 277 荔枝低分子量多糖的分离纯化及抗氧化吸湿保湿性能分析 1 1 2 ※ 1 1 1 景永帅 ，张丹参 ，吴兰芳 ，戎欣玉 ，杜红霞 ，许伟涛 （1. 河北科技大学化学与制药工程学院，石家庄 050018 ；2. 河北中医学院药学院，石家庄 050200 ） 摘 要：为进一步开发和利用荔枝中的多糖成分，该文对荔枝低分子量多糖组分进行分离纯化，并对其理化性质、抗氧 化和吸湿保湿性进行研究。采用超声波辅助提取、分级醇沉、DEAE-cellulose 52 和 Sephadex G-100 柱分离纯化荔枝多糖； 紫外-可见光谱扫描法、比旋光度法、渗透凝胶色谱法 3 种方法验证纯度；高效凝胶渗透色谱法测定相对分子量，高效阴 离子交换色谱测定单糖组成；清除 DPPH 自由基和羟基自由基评价体外抗氧化活性；体外法测定吸湿保湿性。结果表明： 荔枝多糖经分离纯化后获得组分荔枝多糖 PLC-1 ，经 3 种方法验证 PLC-1 为精多糖，相对分子量为 2.35×104 Da ，是由半 乳糖、鼠李糖、葡萄糖组成，摩尔比为：1.00 ∶3.52 ∶5.89。抗氧化活性研究结果表明PLC-1 对 DPPH 和羟基自由基呈良 好的量效关系，半数清除浓度 IC50 分别为 0.41 和 0.31 mg/mL 。吸湿保湿性的结果表明，PLC-1 具有良好的吸湿和保湿性， 在 32 h 时的吸湿率为 58.3%，32 h 时的失水率为45.3% ，荔枝多糖PLC-1 为具抗氧化和吸湿保湿活性的多糖，研究结果 可为荔枝的深加工和进一步研究开发提供一定的理论基础。 关键词：提取；纯化；柱层析；荔枝；多糖；抗氧化活性；吸湿保湿活性 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.09.039 中图分类号：TS218 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2016)-09-0277-07 景永帅，张丹参，吴兰芳，戎欣玉，杜红霞，许伟涛. 荔枝低分子量多糖的分离纯化及抗氧化吸湿保湿性能分析[J]. 农 业工程学报，2016，32(9)：277－283. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.09.039 Jing Yongshuai, Zhang Danshen, Wu Lanfang, Rong Xinyu, Du Hongxia, Xu Weitao. Purification, antioxidant, hygroscopicity and moisture retention activity of low molecular weight polysaccharide from Litchi chinensis [J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2016, 32(9): 277 －283. (in Chinese with English abstract) doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2016.09.039 以及超声微波酶解